小编导语：老人吃栗子的好处有哪些？栗子营养丰富，美味可口，许多老年人都爱吃。那么老人吃栗子的好处有哪些呢？下面就由小编来为您介绍老人吃栗子的好处。

栗子，古称栗果，俗称板栗、风栗、毛栗。栗子早为人类食用，与红枣、柿子一起被称为三大“木本粮食”和“铁杆庄稼”，在粮食短缺的年代，是渡过饥荒的宝贵食粮，并有“一代种，五代享”之说。

《本草纲目》将栗分为板栗、楔栗、山栗、锥栗、莘栗、茅栗，近代简化为板栗、锥栗、茅栗三种，以河北产品最为着名。栗是食用佳品，也是疗疾良药。栗含蛋白质5。7%，脂肪2%，碳水化合物62%，还含维生素、钙、磷、铁、钾等营养物质。

老人吃栗子的好处

1、益气补脾，健胃厚肠

栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。中医学认为，板栗有养胃、健脾的功效，老年人常吃可以栗子有助养胃健脾，提高老年人的消化功能。

2、补肾

栗子性温，味甘平；入脾、胃、肾经，具有补肾强筋的功效，适用于因肾虚所致的腰膝酸软、小便频多者，还可适用于中老年人腿脚无力症状。

3、防治心血管疾病

栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

4、强筋健骨，延缓衰老

栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

5、止血

生食板栗有止血的功效，可治吐血、便血等常见出血症。

6、治疗口腔溃疡

板栗含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

栗子食疗

1、板栗排骨汤

准备排骨150克，去壳鲜板栗50克，将排骨洗净焯水后，与板栗一同炖煮至软烂，调味即可。

板栗排骨汤具有补肾益气的作用，适合肾气虚者食用，其主要症状为气短自汗、面色发白、小便频多、倦怠无力。

2、红枣蒸板栗

准备干红枣70克用热水泡透，去壳鲜板栗350克煮透后剥掉表皮，二者混合均匀，加入适量冰糖，蒸至软烂即可食用。

红枣蒸板栗具有益气养血、壮腰补肾的作用，适合肾虚腰酸者食用，其特点是疼痛隐隐、酸胀乏力，喜暖喜按，常伴腿膝酸软。

除了以上内容，下面小编继续为您介绍老人吃栗子的好处。

3、栗糕

栗子200克，糯米粉5O0克，白糖50克，瓜子仁、松仁各10克。将栗子去壳，用水煮极烂，加糯米粉和白糖，揉匀，入热屉中旺火蒸熟，出屉时撒上瓜子仁、松仁。

本糕味香甜糯软，具有健脾益气养胃，强筋健骨补虚的功效，适用于年老体弱，腰膝酸软，不欲纳食等病症。

4、栗子糊

栗子500克，白糖适量。将栗子去皮壳，晾干磨粉。取适量栗子粉加清水煮熟为糊，调入白糖即可。

栗子糊具有健脾胃，厚肠道的功效，对于小儿腹泻有良好的辅助治疗作用。

5、栗子羊羹

栗子250克，红小豆、白糖各1000克，羊肉500克，冻粉40克。栗子洗净，略煮后去外皮，再放入锅内煮熟；红小豆以水浸泡后煮烂，搓去豆皮过筛，再用纱布滤去水分，制成豆沙；将清水烧沸，加冻粉煮化，再加白糖，煮沸后滤去渣，与豆沙同煮，边煮边搅，至豆沙粘稠时起锅；先往方盘中倒入一半豆沙，再放上煮好的栗子，把另一半豆沙倒在栗子上面，待凝固后，切成小长方块即可。

本羹具有补气健脾，散血止血的功效。适用于脾虚泄泻，吐血、衄血、便血等病症。无病者可强身健体。

6、栗子烧白菜

生栗子300克，大白菜500克，白糖、湿淀粉、花生油各适量。栗子煮至半熟，捞出，剥去外壳，对半切开；大白菜洗净，切长条块；锅内放入花生油烧热，下栗子略炸后，捞出沥油；锅内留少许底油烧热，下白菜略炸，放入栗子，加清水、酱油、精盐、白糖用旺火烧沸，再改用小火烧至熟透，用湿淀粉勾芡，起锅装盘即成。

本菜具有补脾、益肾、止血的功效，适用于脾胃虚弱，食少便血，体倦乏力，肾虚腰膝无力，大便带血及坏血病等病症。

7、栗子粥

取栗子10个和大米适量，共煮成粥，也可将栗子风干磨粉，粥成兑入，再加适量红糖后食用。

可补肾气、强筋骨、治腰腿无力。

虽然栗子是老少皆宜的食物，但是食用栗子也是有一些值得注意的地方。由于生吃栗子不容易被消化，所以如果自己的肠胃不好的话，则最好不要生吃，以免发生滞气等现象。另外，新鲜的栗子容易变质腐烂，当吃下这些变质腐烂的栗子之后就会出现中毒的现象，所以在生吃栗子之前，应该注意栗子是否出现了变质。

了解了老人吃栗子的好处，小编提醒您，栗子虽好，老年人食用还是要注意哦。