养生导读：进入秋季后，一些人容易出现头晕头痛、口舌生疮等症状，中医认为季节性的头痛或与上火有关。中医把五脏对应的上火症状称为心火、肺火、胃火、肝火、肾火。其症状表现各有不同，因此食膳的疗法也不同，那么，秋季上火怎么办呢？下面介绍怎么用食膳去除这五种邪火，一起来看看吧。

一、秋季如何去火？

1、喝莲子汤去心火

心火常表现为五心烦热、咽干、口燥、口舌生疮等症。中医有心在地为火之说故称。

症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等；实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。

食疗法：莲子30克（不去莲心），桅子15克（用纱布包扎），加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。莲子可以补脾止泻，益肾涩精，养心安神。桅子可泻火除烦，清热利尿，凉血解毒。

2、吃猪肝可去肺火

因气候骤然变化，身体不能适应；或由于劳倦过度，消耗了超量的体内阴液，从而引发肺火亢奋，这在老年群体中是比较多见的。

症状：干咳无痰或痰少而粘、潮热盗汗、手足心热、失眠、舌红。

食疗法：猪肝1付，菊花30克（用纱布包好），共煮至肝熟，吃肝喝汤。猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，在炎热的夏天吃猪肝可以去肺火。

3、喝绿豆粥去胃火

对于嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味等饮食不当引起的火气，中医称之为胃火。在春节期间，很多人摄入甜腻、高热量的食物较多，易引致胃火。

症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔；实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。

食疗法：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量，先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固等作用，夏日喝绿豆粥可以去胃火，但身体虚寒者不要多食。

4、喝梨水去肝火

中医上的肝燥火旺，是属人体内脏气血调节出了问题，饮食和睡眠不合理会令肝脏工作过劳，形成肝脏充血及下腔静脉受压，结果肝火上升。

症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。

食疗法：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。经常吃梨，可保护肝脏，缓解肝硬化，帮助消化，健脾滋阴。喝梨水更可以去肝火。

5、吃猪腰去肾火

肾脏一般不言火旺，一般都是因虚而导致火旺，即我们通常所说的相火旺动。另外，体内毒素太多，而且无法排出体外，淤积在体内，也会影响肾脏功能。

症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、五心烦躁。

食疗法：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入砂锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。猪腰有补肾、强身的功效，吃猪腰可以去肾火，但不宜长吃，因为它的脂肪含量和胆固醇含量极高。

二、秋季为什么容易上火？

人们对上火并不陌生，但秋季火气究竟从何而来？进入秋季后，气温不断降低，北方地区的空气也开始变得干燥。从中医的角度来看，这是人体外感病 邪，同时人体经过夏季炎热过汗之后津气耗损及复感燥热病邪导致的。体内火气过大会对健康带来威胁。举例来说，胃火可以导致胃疼、大便干燥等症状，肺火则可 能引起咯血、咳嗽、黄痰等症状，肝火有可能与一些烦躁的出现及容易失眠等有关。

除去气候条件的变化之外，人本身的一些不良生活习惯也给疾病造成了可乘之机。中医认为，邪火大部分由内而生，外界原因则会成为上火症状的诱因。比如说，工作压力过大会影响人们的精神状态，熬夜等不良习惯也会导致人体免疫力下降，对疾病的抵抗能力便也降低。

保证人体健康的另一个重要因素是每天保证充足的饮水，人体失水达到体重的10%时，会出现烦躁、全身无力、体温升高、血压下降及皮肤失去弹性等症状。因此，足够的水分摄取是非常重要的。一般情况下，建议在温和气候条件下生活的轻体力活动的成年人每日最少饮水1200ml,饮水应少量多次。需要特别提醒的是，应尽量避免感到口渴时才喝水的习惯。

头痛、皮肤干燥等或与上火有关

实际上，上火的程度是因人而异的，如果注重平衡饮食并保证生活规律，通过自身调节可以恢复健康，无需用药或就医；但是对于一些特殊人群，比如老年人或者有基础疾病如心血管疾病的人来说还是应该引起注意的。一些病症同样会使人体免疫力降低，尤其是中老年人，容易引起旧病复发。因此，对于秋季上火还是应该给予足够的重视。

三、秋季应该注重膳食平衡

季节交替的规律周而复始，其实在秋季注重一些生活及饮食方面的细节，也可以达到预防上火的目的。有专家曾指出，多喝水是一个方法，如果单纯多喝水没有明显效果，还可以在开水中加入盐或者蜂蜜。

“朝朝盐水，晚晚蜜汤”是古代就有的饮食良方，即在白开水中加入少许食盐可减缓水分的流失，同时，白天喝点盐水，晚上则喝蜜水，这既是补充人体 水分的好方法，也是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方，同时还可以防止便秘。蜂蜜中的主要成分为葡萄糖和果糖，蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等 均有疗效，秋天经常服用蜂蜜，可以防止秋燥对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用，从而使人健康长寿。

平时应注重饮食平衡，可多摄入一些蔬菜水果等，包括梨、甘蔗、苹果等，都是不错的选择。此外，一些具有滋阴养肺、润燥生津功效的粥也可降火，如百合等。同时，日常饮食应尽量避免油炸、烧烤及辛辣等刺激性食物，这些食物往往容易引起上火。