一、手足口病的菜谱有哪些

二、手足口病的饮食原则

三、手足口病的饮食禁忌

手足口病的菜谱有哪些

1、手足口病吃苋菜竹笋炒鸡丝

材料:苋菜,竹笋,鸡胸,黄豆芽,红彩椒,盐,葱姜蒜,叉烧酱,各适量。

做法:将苋菜洗净切段,飞水捞出待用。竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用。

鸡胸肉切丝、红彩椒切丝,葱姜蒜切末。锅内放油煸香葱姜蒜,放入鸡胸肉滑熟,加少许叉烧酱煸香(叉烧酱味道有点甜,小孩就爱好吃这口)放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐,迅速翻炒,出锅装盘即可。

2、手足口病吃鲜芦根煲粉葛汤

功用:该汤水味道甘甜可口,适合一家大小日常饮用,有清热生津、养中健胃、透疹的作用。

材料: 新鲜芦根4两、粉葛1斤、牛鳅鱼1条、瘦猪肉3两、陈皮1角。

做法:瓦煲内加入适量清水,猛火煲至水滚,放入以上全部材料,等水再滚起,改用中火继续煲三小时左右,以少许盐调味,即可饮用。

3、手足口病吃耙齿萝卜甘蔗汤

功用:如果小孩患上手足口病,症见咽喉红肿疼痛,甚至腐烂有脓、口渴欲饮、烦躁不安,可以用此饮品,有清热解毒、润肺生津、利咽喉的作用。此汤汤清味甜,适合一家大小日常饮用,尤其是天气干燥的日子,更可作为润燥清热气的汤水饮用。身体虚弱、脾胃虚寒的人不宜多饮用。

材料:耙齿萝卜1斤,甘蔗1斤,排骨12两,陈皮1角。

做法:瓦煲内加入适量清水,猛火煲至水滚,放入以上全部材料,等水再滚起,改用中火继续煲三小时左右,以少许盐调味,即可饮用。

手足口病的饮食原则

1、多摄入优质蛋白:当机体遭受病毒侵袭的时候,人体产生的抗体实际上就是蛋白质,蛋白质能够中和某些感染因子,杀灭病原菌并将其排出体外。能够使机体处于良好免疫状态的蛋白质来源包括:鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆制品等食物。

2、多摄入维生素A和C:维生素A和维生素C是对抗病毒的第一卫士!可以防止病毒的繁殖和复制,提高机体的免疫力和抵抗力,帮助减轻症状并缩短病期,因此,要多吃维生素C含量高的天然食物,主要是新鲜蔬菜和水果。而维生素A则主要含在黄色、橙黄色的蔬菜和水果中。

3、多摄入抗氧化剂:每天补充大量富含维生素A、维生素C、维生素E和微量元素硒、锌等抗氧化剂的食物以及富含多种植物性化学物质的、抗氧化性能极强的红色、黄(橙黄)色、绿色、蓝紫色和黑色的、新鲜的蔬菜水果,是最好的预防力量,能把侵入身体内的细菌、真菌、霉菌、病毒等危险物像“扫雷”一样统统地清除干净。

手足口病的饮食禁忌

手足口病四季均可发病,以夏秋季多见,如果在夏季得病,儿童容易引起脱水和电解质紊乱,需要适当补水和营养。患儿因发热、口腔疱疹,胃口较差,不愿进食,所以宜给患儿吃清淡、温性、可口、易消化、柔软的流质或半流质,禁食冰冷、辛辣、咸等刺激性食物。

特别是在夏天,天气炎热,大家都会选择冰冷的食物,这会影响手足口病患者的肠胃健康,导致本来就没有什么食欲的患者更加吃不下东西,不利于病情的恢复。

而辛辣的食物更是不要多吃,因为辛辣食物属热性,吃了很容易上火,手足口病患者会出现口腔溃疡的症状,吃辛辣的食物会加重病情,所以辛辣食物不能吃。