一、中药槟榔能导致胃癌吗

二、槟榔美食的做法

三、槟榔多吃的危害

中药槟榔能导致胃癌吗

1、中药槟榔能导致胃癌吗

中药槟榔能导致胃癌吗,网上没有找到相关的证据,所以还是找医生咨询一下比较好,但是槟榔具有消积、化痰、疗疟、杀虫等功效,明朝李时珍所着《本草纲目》有记载如下:“岭南人以槟榔代茶御瘴,其功有四。一曰,醒能使之醉。盖食之久,则薰然颊赤,若饮酒然,苏东坡所谓红潮登颊醉槟榔也。二曰,醉能使之醒。盖酒后嚼之,则宽气下痰,余酲顿解,朱晦庵所谓槟榔收得为去痰也。三曰,饥能使之饱。盖空腹食之,则充然气盛如饱。四曰,饱能使之饥。饱后食之,则饮食快然易消。”

2、槟榔的吃法

摈榔有生吃、干吃两种。生吃,即把新鲜的绿色摈榔果切成小片,果肉和果核同时嚼食。干吃,即把果子煮熟晾干,保存起来供长期食用。吃摈榔更有趣的是,不单食它的瓤肉,而与“扶留叶”(俗称萎叶)、灰浆(用蚌灰或石灰调制而成)为佐料一起嚼食,即所谓一口摈榔一口灰。

先将摈榔果切成小片,取灰浆少许放在”扶留叶“上,裹住摈榔片放人口里慢慢咀嚼。此时口沫变成红色,再把口沫吐掉而细啖其汁,愈嚼愈香,津津有味,直至脸热潮红,谓之”醉摈榔“。摈榔瘾大的妇女,配上少量烟叶,又香又辣,如喝烈酒。

3、槟榔挑选小技巧

3.1、大家挑选槟榔时最重要的一点就是可看槟榔的形体和颜色以及制作厂家,槟榔外形均匀的,颜色淡绿为最好,而且所有的加工厂家中以海南出产的槟榔质量最为出色。

3.2、槟榔的加工工艺也是大家挑选槟榔时的一个重要方面,槟榔是有烟果和青果之分的,烟果的口味比较重,嚼食时感觉浓烈,对口腔的伤害性比较大,而青果的味道是比较清淡的的,也不会有烧灼感出现 ,营养价值比烟果高很多,是在大家的理想购买对像。

3.3、槟榔的气味也很重要,大家在挑选槟榔时要先用鼻子闻一下,因为槟榔很容易发生霉变,霉变后的槟榔气味与正常槟榔之间有很大的不同,有明显的霉味存在,这一点人们是很容易分清的,另个也可以取一点嚼食,如果槟榔爽而不涩、甜而不腻,并能齿颊留重,这就说明是质量出色的槟榔,是可以放心购买和食用的。

槟榔美食的做法

1、马齿苋槟榔粥

材料：马齿苋250克,槟榔25克,粳米125克,白砂糖10克。

做法：先将新鲜马齿苋除根,去老黄叶,用清水洗净,用刀切碎备用。把粳米淘洗净,与槟榔一同放入锅内,加入适量的清水,置于武火之上煮,煮沸之后,改用文火煮至米开花时,倒入马齿苋,再煮几沸,即可供食用。在食之前,加入白糖调味。

2、潭州槟榔鸭

材料：仔鸭1只(重约750克),槟榔4个,红尖辣椒50克,青蒜25克。

调料：色拉油100克,盐8克,姜片30克,味精5克,酱油5克,剁辣椒20克,料酒30克,香油5克,高汤100克。

做法：将鸭宰杀后,剁成4厘米的长条块,槟榔剖开待用,尖辣椒切成马蹄段。干锅放青蒜段垫底。炒锅烧底油烧至六成热,下入剁椒、姜片大火煸至油红,下鸭块炒至变色,放入槟榔,烹料酒,放酱油、盐、味精、高汤中火煨6分钟至熟透,加入尖椒,装入干锅即成。

槟榔多吃的危害

1、槟榔里面含有致癌的生物碱,导致口腔癌,目前很多的人都是因为槟榔而患有口腔癌。

2、长期的吃嚼槟榔会使人牙齿变黑,槟榔嚼过后,将残渣吐在地上,红迹斑斑,如同血渍,影响公共卫生。

3、由于石灰质和槟榔汁充满口腔中形成牙结石,又由於长期用力嚼食而咬耗牙质,甚至使牙齿裂开或折断。

4、由於嚼食槟榔而造成口腔黏膜下纤维化和白斑病,也就是口腔癌的前期病变,其临床症状为张口困难、疼痛、麻木感、口腔黏膜变白及溃疡。

5、槟榔吃多了对消化系统的影响是很大的,这是因为槟榔汁垢污染黑唇缘齿颊,影响观瞻,且损害味觉神经与唾液分泌,妨碍消化机能,槟榔渣刺激胃壁,导致胃黏膜发炎甚至穿孔,影响营养吸收,造成营养不良。特别是儿童食用槟榔容易导致营养不良。

6、吃多了槟榔对于人体有害,如果孕妇吃多了,则可能会导致流产的。