这是因为洋葱的保健功能是很多食物无法匹敌的，据了解洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。

虽说好处多多，但洋葱不是和谁都很配的，千万要小心！

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。

一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。

洋葱的硫磺成份在大肠与蛋白质，或肠内的细菌结合，形成硫化氢，能促进肠蠕动。丰富的可溶性食物纤维能刺激肠，使运动更旺盛，而寡糖也能抑制肠内坏菌增殖，有效改善便秘症状。

洋葱中含有与降血糖药甲苯磺丁脲相似的有机物成分，在人体内能生成具有较强利尿作用的皮苦素，还能帮助细胞更好地利用葡萄糖。

常见的洋葱分为白皮、黄皮和紫皮3种颜色。其中，紫皮洋葱所含营养成分以及调节血糖的有效成分最高。

当然，食物就是食物，并不能替代药物。一般来说，一天食用25~50克紫洋葱即可。

洋葱所含的斛皮黄酮有类似雌激素的作用，可和女性荷尔蒙或骨质疏松药物相匹敌，有研究报告，每天吃200-300g洋葱，可有效预防骨质疏松。

洋葱有很好的降血压降血糖的作用。还能够预防血栓形成。高血压高血脂高血糖的人吃洋葱对身体非常有好处。

海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，因此，洋葱和海带一起吃容易形成结石。

所以要注意了，洋葱和海带千万不要一起吃！

蜂蜜的营养价值很高，但是洋葱和蜂蜜不能在一起食用。这是因为蜂蜜有清热作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生的物质刺激胃肠道，导致恶心、呕吐，还会引起眼睛不适，严重的话会导致失明。

最后还要提醒大家，由于洋葱含有低聚果糖，会在大肠中发酵产气，所以有些人食用后会感觉胀气，这些人可以适当减少食用量。如果身体不能耐受洋葱的辛辣，则不必刻意食用。

如果怕切洋葱时辣眼睛，可以在水里切，因为那种刺激性气体可以溶于水。