如何制作辣木茶

2015-12-24阅读：10918 学员编辑 收藏

小编导读：你知道什么是辣木茶吗？辣木茶是用辣木泡出来的茶。辣木树的每个部位都有奇特的功效，那你知道辣木茶的制作方法吗？小编和你一起了解辣木茶的制作方法。

辣木，白花菜目辣木科，辣木属乔木，高3~12米，树皮软木质；枝有明显的皮孔及叶痕，小枝有短柔毛；根有辛辣味，原产于印度，又称为鼓槌树，是多年生热带落叶乔木，全世界约有14个品种，目前较常食用的品种有以下三种：印度传统辣木、印度改良种辣木（印度 T.N.农业大学的改良种，早生且具高豆荚产量）和非洲辣木（原只产于肯尼亚图尔卡纳湖附近及埃塞俄比亚西南部）。

辣木茶：

辣木茶中附含的钾、锰、铬，以及精氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸等微量元素，都可以活化细胞增强免疫力，有助于分泌胰岛素和调节血糖，有效地抗氧化、拮抗自由基，可控制症状、缓解病情，甚至摆脱糖尿病的困扰。

辣木茶的制作方法：

制作方法一：

（1）采摘上好的辣木鲜叶、花、梗；

（2）用萎凋机将辣木鲜叶萎凋4小时；

（3）将萎凋好的辣木叶至于揉捻机上反复揉捻2小时；

（4）发酵机温度调至30℃、湿度85,将揉捻好的辣木叶发酵4小时；

（5）恒温300℃杀青10分钟；

（6）恒温120℃提香15分钟；

（7）筛选纯叶；

（8）在通风、干燥、阴凉处存放2周后，放入提香机内，恒温115℃提香15分钟；

（9）包装。

制作方法二：

（1）采摘上好的辣木鲜叶、花、梗；

（2）晴天，气温10~15℃，将辣木鲜叶萎凋15小时；

（3）将萎凋好的辣木叶至于揉捻机上反复揉捻2小时；

（4）晴天，气温10~15℃，将揉捻好的辣木叶发酵15小时；

（5）恒温300℃杀青10分钟；

（6）恒温120℃提香15分钟；

（7）筛选纯叶；

（8）在通风、干燥、阴凉处存放1周后，放入提香机内，恒温120℃提香15分钟；

（9）包装。

制作方法三：

（1）采摘上好的辣木鲜叶、花、梗；

（2）晴天，气温25~30℃，将辣木鲜叶萎凋4小时；

（3）将萎凋好的辣木叶至于揉捻机上反复揉捻2小时；

（4）晴天，气温25~30℃，将揉捻好的辣木叶发酵3小时；

（5）恒温300℃杀青10分钟；

（6）恒温120℃提香15分钟；

（7）筛选纯叶；

（8）在通风、干燥、阴凉处存放1周后，放入提香机内，恒温120℃提香10分钟；

（9）包装。

20年以上辣木制成的辣木茶富含蛋白质、多种矿物质、维生素和多种微量元素，是素食者及富贵病者的福音，至于怎么冲泡和饮用辣木茶，也成了一门学问。

辣木茶如何冲泡、饮用：

1.视人数取用辣木茶，一两人取3g辣木茶包，加300ml凉水，煮沸即可。

2。可反复多次煮饮，热饮口感最佳，于胃寒疾病者更是有益。

3。分杯饮用。普通人群小酌怡情，调养人群每日分次饮用合计800ml即可。

4。饮用时，可食用辣木籽两颗，养生更佳。

注意事项:

特殊患者需在医生指导下用茶。

孕妇、婴幼儿禁用。

忌高浓度、大量盲目饮用。

辣木茶不辣，不喜食辛辣人士尽可放心饮用。

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