小编导读：吃燕窝上火吗？可能有些人刚开始接触燕窝的时候会觉得燕窝太补，很上火，那吃燕窝到底上不上火呢，小编告诉你。

吃燕窝上火吗？

燕窝性平，吃了是不会上火的。其实，这只是大家认识上一个误区，很多人好像谈到“补”就觉得会上火，这也难怪，因为在民间素有“秋冬进补”的习俗，所以很多都会认为所谓滋补都是指温热性质的食物，经常食用容易上火。但实际上，滋补并不意味着都是温补，“补”并不全是上火的代名词。从传统中医的角度来说，补分为温补、平补和清补。

对于燕窝的功效，在各类药食典都有明确的记载：燕窝性平味甘，其不腻不峻、不寒不燥，补不致燥、润不致滞。燕窝的成分主要是蛋白质和氨基酸等。它虽不是泻火之物，但也绝不致上火。它就是平补的食品。 因此，我们在夏天或秋天，都可以吃燕窝。搭配好各种瓜果，均能取到更好的滋润作用，绝不会上火。会有个别的朋友吃燕窝时恰好自己体内火气正旺，因此误以为是吃燕窝上火，这其实与燕窝无关。如果是这样，应该就是心理作用了。还有的朋友刚开始吃燕窝，发现长了些痘痘，其实是刚吃燕窝的一个排毒的过程，这个情况也是与个人身体状况有关，一般一到两周后痘痘就不长了。所以大家不用担心吃燕窝上火的情况。是男女老少四季皆宜之滋补圣品，所以，食用燕窝不必担心会上火，也不必担心过凉。

燕窝的功效：

1、 补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少废气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、 补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、 凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、 止汗、气虚、脾虚之多汗，小便频繁、夜尿。

5、 使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、 燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧，增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、 孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎，补胎之效。

8、 燕窝是天然增津液的食品，并含有多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑制和抗衡作用。

9、 凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

10、 燕窝味甘兴平，滋阴润燥，是有营养的有益食品。有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

燕窝的炖制：

材料：血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升

做法：

1、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡10分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质；

2、将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次；

3、将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡30分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤2次；

4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡2－3小时，直到燕窝发透；

5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内，放入冰糖后倒入1升开水；

6、取一大锅（可容下装燕窝的大碗），倒入适量清水后，将装燕窝的大碗放入，盖上盖子后以文火炖3小时即可。

小诀窍

1、燕窝在炖制前一定要彻底清洗干净，重要的是要剔除细小的羽毛；

2、如果希望炖制出的燕窝口感好，那么值钱泡发的过程一定不要偷懒哦；

3、如果是给病人食用，建议热食；如果只为美容养颜，建议每日晚上睡觉前凉食。