燕窝粥的制作方法

2016-01-22阅读：10582 学员编辑 收藏

小编导读：如何煮燕窝粥？燕窝的营养价值极高，功效多，燕窝的吃法也有很多，今天小编就为大家介绍一种清淡的煮法——燕窝粥，如何煮燕窝粥，我们一起来了解一下。

燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，能促进缰胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力，燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老，并且清虚热，治虚损，对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。

如何煮燕窝粥？

燕窝粥有健脾润肺，润肤养颜的功效，燕窝粥既可作补养容颜之常用食品，又可作滋润肺燥的辅助治疗食品。

燕窝粥家常做法：

原料：大米100克，水300克，白燕一盏。

制作：

1、大米拣去杂物，淘洗干净，白燕浸4-8小时。

2、锅置火上，放入米和水，旺火烧开，改用小火熬煮30分钟左右，至米粒涨开时，可倒入牛奶搅匀，放入巢工厂特等白燕，继续用小火熬煮20-30分钟，至米粒粘稠，溢出奶香味时即成。

3、食用时既可以直接食用，也可以加糖或盐，成为不同口味的奶粥。

燕窝瘦肉粥：

功效：滋养强身健脾开胃

原料：燕窝、瘦肉。

做法：

1、先将燕窝用清水浸发，洗净沥干，放入炖盅内，加入适量热滚水，隔水慢火炖45分钟成即食燕窝；

2、瘦肉切丝，用少许油、盐腌半小时待用；

3、白米洗净，放入煲内加入适量清水煲滚，改用慢火煲至稀稠，加入瘦肉煲25分钟；

4、将炖好的即食燕窝加入粥中，以少许食盐调味即成。

营养燕窝粥：

主料

燕窝（5克）、大米（1勺）、小米（1勺）、红枣（8棵）、枸杞（8个）、干桂圆（8棵）。

1、先挑选一盏大小适宜的生燕窝

2、用矿泉水泡发

3、经过简单的挑毛，用清水过两遍后，将燕窝用蒸锅蒸15-20分钟

4、准备煮粥的食材，红枣、枸杞、桂圆，清水过一遍

5、准备一小把小米和同等量的大米，冲洗干净，备用

6、将步骤4和步骤5里面的材料一起倒入美的美粥煲大约35分钟之后，粥就煮好了。

7、将煮好的粥和炖好的燕窝混合，营养美味的燕窝粥就出炉啦！

燕窝鱼蓉粥：

主料：燕窝、黑鱼肉、黏米

调料：盐、味精、油、姜、葱

做法：

1、燕窝泡发、挑洗好备用；

2、燕窝炖煮好，备用；

3、黑鱼肉加姜、葱、少许盐、油腌渍，蒸熟后制成鱼蓉；

4、锅内加水煮滚，放入黏米，改用慢火煲成粥，约1.5小时；

5、粥盛入碗内，加入鱼蓉，用调料调味后撒入葱花，搭配燕窝即可食用。

提示：黏米粥不要太稠，不然会影响燕窝的口感。

燕窝粥老少皆宜，尤其是女性和小孩，营养很丰富的哟，早晚皆可食用。

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