小编导读：上海端午节吃什么菜？上海过端午节有自己独特的习俗，除了吃粽子外，还有很多端午节美食。具体上海端午节吃什么菜，下面小编为你一一介绍。

上海端午节吃什么菜？

上海人过端午节，讲究的习俗和江南一带过端午的习俗大同小异。到底上海端午节吃什么菜呢？下面小编为您介绍。

1、粽子

过端午，吃粽子这个重头戏自然少不了。过端午吃粽子是我国各地都很流行的一种风俗。端午节吃粽子的起源与屈原有关。

屈原一片丹心却报国无望，于五月初五这天含恨投汩罗江而死。当地百姓奋力救捞，还是没有找到屈原的尸体，他们就用糯米包成的粽子扔到江中去喂鱼虾，以防屈原的尸体被鱼吃。这就形成了后来五月初五端午节吃粽子的风俗。到了晋代，粽子被正式定为端午节食品。

2、五黄

中国江南民间端午节有吃“五黄”的食俗。“五黄”指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄及雄黄酒。神话传说《白蛇传》中，白娘子饮雄黄酒，现出蛇身的原形。故而，民间便认为蛇蝎蜈蚣等毒虫可由雄黄酒破解，端午佳节饮雄黄酒可以驱邪解毒，身体健康。

端午节里为何要吃“五黄”？这是江南一带的习俗，黄色在中国文化中是一种尊贵的颜色，五月麦熟，也是丰收景象，带有吉祥意味；雄黄之黄，克杀邪毒，也有驱除五月气候中邪气的作用。所以说，吃“五黄”的目的是驱邪毒、求吉祥。

3、三白一红

端午还有个说法，叫做：“五月五，五黄三白过端午。”五月又称五黄月，所以端午节要吃雄黄酒、黄鱼、黄瓜、黄鳝和咸鸭蛋黄；还要吃茭白、咸鸭蛋蛋白、白切肉。另外，“一红”指的是汗菜（加大蒜炒熟后菜汤红色）。

端午节时，阳气才开始抬升，百虫开始活动，邪气很盛，古人及采取一些方法健身、辟邪、驱虫、蛇、蝎，吃三白就是其中方法。

4、菖蒲酒

艾、菖蒲和蒜被称为“端午三友”。艾与菖蒲中含有芳香油，它们和蒜一样都有杀菌作用。端午期间，时近夏至，正是寒气暑气交互转换之时，从饮食到穿衣、行动都得注意。古时，人们缺乏科学观念，误以为疾病皆由鬼邪作崇所至，于是，端午节这天，人们以菖蒲作宝剑，以艾作鞭子，以蒜头作锤子，又称为“三种武器”，认为可以退蛇、虫、病菌，斩除妖魔。

江南地区，有的习俗是在端午节饮菖蒲酒，则其药用效能就更为直接。通常是在节前，便把菖蒲切碎，伴上雄黄，浸入酒中，节日便可饮用。

上海端午节的习俗

龙舟赛是人们对端午节印象较深的习俗之一。上海也是传统的江南水乡，因此每逢端午，水上活动几乎必不可少。有的还把小船用彩旗装扮起来，做得很漂亮，然后摇到水面上，船上还有人唱歌、对歌，最后由众人评定，哪条船装点得最好看、谁的歌唱得最好听。

除了吃粽子、赛龙舟，以前上海和许多地方一样，还有佩饰的习俗。所佩饰物一般用金银丝或铜丝金箔做成，形状为小人骑虎，亦有另加钟、铃、缨及蒜、粽子等。这些东西可插在妇女发髻上，也可用以馈送。儿童前额上还会用雄黄酒画上一个像老虎额上的“王”字纹，也称画额，寓借雄黄驱毒和借猛虎镇邪。

上海人称香包又叫香袋、香囊、荷包。它们有用五色丝线缠成的，有用碎布缝成的，内装香料（多用中草药白芷、川芎、芩草、排草、山奈、甘松、高本行制成），佩在胸前，香气扑鼻。

除了香袋，还有许多上海人，儿时都在胸前挂过用玻璃丝带钩织成的小网兜，里边正好装一只鸡蛋，用五彩丝线缠绕，或是涂上彩色，也是驱邪求吉祥的意思。

除了吃粽子、赛龙舟、佩饰物、挂香袋等习俗，端午节还有很多流传下来的其他习俗。如一般端午节期间，很多人家都会将艾草插在门窗上，再挂上两把菖蒲。除了大门外，在房间里面的门上，有的人家还要挂大蒜，女孩子的闺房门上也会挂，人们多认为这些散发着浓烈味道的大蒜，也自有驱邪作用，所以有的地方挂大蒜也成为端午习俗之一。