一、人工石斛与野生石斛的区别

二、石斛的功效

三、食用石斛的方法

人工石斛与野生石斛的区别

1.石斛外形、生长条件的区别

野生的和人工种植的没有什么区别。野生的铁皮石斛生长在海拔100~3000m高度的深山老林、人迹罕至的崖缝间的岩石上或大树上。吸取的是自然界中各种负责的营养元素,而人工种植的石斛则是在人工设置的环境中生长,所吸取的营养元素与野生的不同。

2.石斛的营养价值

由于人工种植的石斛在生长条件方面与野生的不同,所以在营养价值方面很难与野生的相比。

3.石斛的生长时间

人工种植的石斛由于生长环境没有野生的适合,所以生长周期、有性繁殖周期与野生的相比都会延长。

4.石斛的口感

人工栽培的铁皮石斛是否具有野生铁皮石斛的这种功能,这就需要运用科学的方法去检测,去进行比较和鉴别。广州荟源专家讲:有些野生物种,只要根据铁皮石斛的习性和特点,坚持用科学的方法,实行铁皮石斛人工培植,铁皮石斛的药效和功能是可以保存下去的。就拿五谷杂粮来说吧,人文之初,相信所有的五谷杂粮都是野生的,是后人在野生的基础上经过人工培植而来的,使其优点和功能都保存下来。如果我们现代人,要想去寻找真正野生的五谷杂粮来吃,恐怕是再也食不甘味了。

石斛的功效

1、活血化瘀,提高心脑血管功能

石斛含有酯类成分,具有活血化瘀、扩张血管及抗血小板凝结,治疗血栓闭塞脉搏管炎,脑血栓形成,动脉硬化性闭塞等作用。由石斛、金银花等药材提取加工的脉络宁注射液,有清热养阴、活血化瘀等功能。

2、治疗眼科疾病

石斛对眼科疾病有明显的治疗作用,对半乳糖性白内障不仅有抑制作用,而且有一定的治疗作用,其保持晶状体的百分率为36.8%。在治疗白内障方面,对半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制可纠正作用,也能阻止或纠正因半乳糖性白内障所致的晶状体总脂类与总胆固醇的比例失调。中药处主“清睛粉”用石斛兰、麦冬等组成,有滋阴散热、疏风清热、通络散结、退翳明目之功效,用于联合翼状胬肉切除、角膜移植手术,效果较好。“石斛夜光丸”由石斛兰、人参等25味中药材组成,对治疗白内障、青光眼、视神经炎等有较好疗效。

食用石斛的方法

1.鲜吃

新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明:鲜食可以清热、养阴、生津,可摄入大量石斛多糖和石斛碱,清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。

2.鲜榨汁

铁皮石斛鲜榨汁,不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分,对于夏季饮用而言,更能起到消暑解渴的作用。

3.煎汤

铁皮石斛宜浸泡后久煎,内酯类生物碱水解后更易吸收铁皮石斛,最耐久煎,应劈开先煎,得真味。

4.泡茶

铁皮石斛入茶,能品出特有的草木清香,甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅,长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。

5.入膳

民以食为天,药补不如食补,铁皮石斛药食两用,将铁皮石斛加入日常饮食中,边吃边补,这可能是大家最乐意的吃法吧……可在不知不觉中达到强身健体的功效。