一、三七须根的食用方法

二、三七须根用途和成分

三、吃三七须根的禁忌和适用人群

三七须根的食用方法

1、三七须根的食用方法

1.1、生吃

如果生吃三七根,味苦涩;生吃三七根的功用有理气、收涩、消肿、治痢疾、腹泻、喉炎、劳伤、跌打损伤、红肿疼痛。

1.2、三七根煲鸡汤

取适量的凉水放入锅内,将鸡肉入锅,用大火煮水沸、起沫。用汤匙将沫舀去;将去除泡沫后的鸡肉连汤一同盛入煲汤用的锅内(可是特制的电锅煲,亦可是砂锅);将洗净的三七根和枸杞、花椒入锅,以高温(大火)再次煮沸后,改用自动(文火)慢煲。时间约3-5小时。

1.3、三七须根炖鸡或炖排骨

方法:将三七须根( 20 克)放入冷水中浸泡 20 分钟左右,加鸡肉或排骨( 500 克)、盐少许用文火炖 1 - 2 小时即可食用。 有益气养血、治疗崩漏、产后虚弱、自汗、盗汗、有滋阳强壮作用。也治疗老年人的头风痛、腰肌酸软无力等症。

1.4、三七根泡酒

三七根药酒,具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用,用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等作用

2、三七须根的功效与作用

2.1、扩张血管、降低血压,改善微循环,增加血流量,预防和治疗心脑组织缺血、缺氧症。

2.2、促进蛋白质、核糖核酸(RNA)、脱氧核糖核酸(DNA)合成,强身健体。

2.3、促进血液细胞新陈代谢,平衡调节血液细胞。

2.4、双向调节中枢神经,提高脑力,增强学习和记忆能力。

2.5、增强机体免疫功能,抗肿瘤。

2.6、止血、活血化瘀。

2.7、保肝、抗炎。

2.8、延缓衰老。

2.9、双向调节血糖、降低血脂、胆固醇、抑制动脉硬化。

3、三七与三七须根的区别

三七根是三七全株的重要组成部分,但和三七是有区别的,功效一样但含量差距比较大。三七全株都可以入药主要包括几个部分:三七,三七花,三七根,三七杆,三七叶五大部分,有效成分一样,功效一样但含量和用法有区别。三七根根据粗细我们又经常分为两种,也就是人们常说的三七大根和三七毛根,有效成分和三七一样,但含量比同等三七要低,通产用来煲汤使用。

三七根和三七不是三七全株的同一部分,但经常有朋友把三七叫做三七根,所以大家要记住三七不是三七根,虽然功效一样但含量不同,但确实指的三七全株的两个不通部分。并且三七根通产是条状,或者毛绒状的而三七是一个一个的。

三七须根用途和成分

1、三七须根,经常食用不仅可以预防冠心病、心绞痛、动脉硬化、高血压、脑血栓等疾病,而且可以增加肌体免疫功能,延缓衰老、强身健体。

2、三七须根,含有三七皂甙、黄酮、三七素、多糖等多种有效成分。与三七主根具有相同的功效,是制作云南名贵药膳“三七气锅鸡”的主要原料。

吃三七须根的禁忌和适用人群

1、身体虚寒之人。三七性温,偏凉,所以身体虚寒者应该观察服用。

2、生理期女性。三七粉活血化瘀是第一圣药,月经期间服用,易导致出血过多,但如果是血瘀型月经不调,则可以用三七粉活血化瘀来调理月经。

3、受凉感冒期间。三七性凉,感冒者吃三七会导致冷感加重。

4、孕妇低血糖患者。

5、中老年人,防治高血压、高血脂以及高血糖。

6、血虚者长期食用熟三七能有效改善贫血症状。

7、体虚乏力者。补五脏,疗虚损,提高体质。

8、经常喝酒的人,防治脂肪肝、酒精肝。

9、气色不佳、肤色暗沉的人服用三七淡斑祛斑,活血美颜。

10、高强度脑力工作者,三七可缓解疲劳。