一、紫砂壶泡茶的好处

二、不同的壶形适合不同的茶

三、紫砂壶的保养

紫砂壶泡茶的好处

1、紫砂壶泡茶的好处

1.1、紫砂壶泡的茶茶香浓郁持久

紫砂壶嘴小、盖严,壶的内壁粗糙,能防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶,内壁会生出一层棕红色茶锈,使用时间越长,茶锈积在内壁上越多,因此冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芬芳。如果长期使用的紫砂茶壶,即使不放茶,只倒入开水,仍留有浓厚的茶香,这也是一般茶具所做不到的。

1.2、紫砂壶泡的茶保温时间非常长

因为紫砂壶壁内部存在着许多小气泡,气泡里又充满着不流动的空气,空气是热的不良导体,因此紫砂壶要比其他瓷器更加保温。

1.3、紫砂壶泡的茶有杀菌作用

紫砂壶壶内外都不刷釉,透气性非常好同时又不透水,并具有较强的吸附力,这是一般茶壶所不能比拟的。它能保持茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香,提高茶汤的晚期酸度,起到收敛和杀菌作用。也能延缓茶水的霉败变馊,所谓“盛暑越宿不馊”,道理就在这里。

1.4、紫砂壶无烫手感

紫砂传热缓慢,使用时提、抚、握、拿均无烫手之感;保温性强,冬天泡茶,40分钟茶水仍温和。

1.5、紫砂壶难以爆裂

紫砂的冷热急变性强,既可放在温火上炖烧,亦可在微波炉使用而不会爆裂。寒冬腊月,沸水注入,仍不会因温度急变而胀裂。

2、泡茶第一次泡多久

第一次的水主要是用来洗茶,不宜饮用,所以可以快冲快倒,一般来说将水倒入茶壶中涮一下,10秒左右即可。

3、泡茶泡多久才可以喝

一般来说,茶的冲泡时间以2到5分钟最好,因为茶叶中含有茶多酚,冲泡时间过久,水温过高的话,茶多酚会被破坏,不但茶水会变黄,而且其中的芳香物质也会挥发掉。

不同的壶形适合不同的茶

1、方形紫砂壶适合泡什么茶

方形紫砂壶因为形状问题,让它有一个特点就是茶叶不易滚动,水流容易被阻塞。泡了铁观音,第一泡茶汤滑口好喝。但在第二、第三泡时茶汤的苦涩就尽出。用它泡乌龙荼,香气有被闷住的感觉。因此方形紫砂壶最适合用来泡普洱熟茶,能使普洱的陈味尽出,非常之适合。

2、扁形紫砂壶适合泡什么茶

扁形紫砂壶,适合泡条索状的武夷茶。当注水时,由于扁形壶的壶壁较短,水流自然有了缓冲,加上壶内空间狭小,茶叶更容易不温不火浸润于水中,温和地吐尽精华。因此,认为泡武夷陈年老茶,或是想要借由壶降低茶叶焙火味,那么扁形紫砂壶最适合。

3、圆形紫砂壶适合泡什么茶

根据经验,圆形紫砂壶最适合泡乌龙茶。为什么呢?因为乌龙茶茶干呈卷球状,圆形壶提供了足够的空间,可让半球状的茶叶完全舒展。注水之后,圆形的器壁可让水在壶里顺流而转,更能温润地将水与茶叶做紧密结合,有利发茶。

紫砂壶的保养

首先,使用过的紫砂壶壶内不能够有湿气存在,必须要让它完全阴干水份。如何鉴别壶是否干燥了,可以放块纸巾,盖上壶盖,第二天看看纸巾是否受潮?

其次,茶壶不能够包裹起来或者放到盒子里,长期会导致壶内茶垢出现霉变现象。

然后,要放在通风透气的位置,避免阳光长时间直射。不能放在闷燥之处。最好家里有一个专门放置茶具的博古架或者是多宝格。

最后,茶具长期不用时,要在此壶里放一些干燥的茶叶,而且一定是这个壶一直在泡的茶。然后要不定期查看壶内茶叶是否受潮,如果受潮则应马上倒掉,打开壶盖重新把壶彻底阴干,避免壶内的茶垢出现霉变。茶叶最容易吸潮吸味,空气中总是存在或多或少的水汽,会通过壶口、壶嘴进入紫砂壶,在壶内放置干燥的茶叶,就会第一时间吸收这些水汽,保持此壶内的干燥度。