一、干何首乌的食用方法

二、何首乌真假鉴别方法

三、何首乌的食用效果

干何首乌的食用方法

1、干何首乌可以泡水喝

何首乌最简单的吃法就是直接切片泡水喝,干鲜都可以,鲜的可以直接切片泡水饮用,也可以切成片晒干,这样方便长久保存。可以取2-3片干品,然后用开水冲泡,直接冲水饮用即可,也可以根据个人的口味加适量的糖。

2、干何首乌可以炖着吃

何首乌是一种中药,同时也是食品,它可以与其他的食物一起吃。最简单美味的做法就是炖鸡,可以单独的炖鸡,也可以与当归、人参、枸杞等中药材一起炖煮食材,比如排骨、猪脚都是可以的。

也可以与当归、人参、枸杞等中药材一起炖煮食材。

3、干何首乌可以直接入药吃

3.1、何首乌黑芝麻红枣生发汤。

材料:何首乌5钱、菟丝子5钱、红枣剥开5枚、黑芝麻打成粉取2匙、黑豆粉1匙。

制作方法:将上述材料加水500—1000ml熬煮成汤。待汤水滚后,可加少许蜂蜜、约10分,即可饮用。

服用方法:早晚各服一次,12天一疗程,连服三疗程。功效:对男性压力过大导致脱发和女性更年期脱发有生发之效,也可作为日常保养头发用,可使头发乌黑亮丽。

3.2、养血润肤粥

制何首乌15g、薏米仁30～60g、红枣60克、杞子12克。

先煮首乌至烂,去渣取汁煮粥食。

冬季老年人调理身体最佳选择就是这款养血润肤粥。能够增加老年人的御寒能力,改善中老年人的衰老征象,缓解便秘,还能扩张心脏的冠状动脉血管,降血脂,改善睡眠。

3.3、首乌延寿茶

制何首乌12g、火麻仁5g、当归5g、肉苁蓉10g。

将火麻仁砸开,其他药切成小碎块,一起置入壶内,煎汤代茶饮。可反复注水煎煮数次。

这款何首乌养生茶十分适合长期从事脑力活动者饮用,能长筋益精,能食,益气力,能增强记忆、舒缓压力。

何首乌真假鉴别方法

性状鉴别

块根纺锤形或团块状,一般略弯曲。长5-15cm,直径4-10cm。表面红棕色或红褐色,凹凸不平,有不规则的纵沟和致密皱纹,并有横长皮孔及细根痕。

质坚硬,不易折断。切断面淡黄棕色或淡红棕色,粉性,皮部有类圆形的异型维管束作环状排列,形成云锦花纹,中央木部较大,有的呈木心。气微,味微苦而甘涩。以体重、质坚实、粉性足者为佳。

显微鉴别

块根横切面:木栓层为数列细胞,充满红棕色物质,皮孔可察见。韧皮部较宽,散有异型维管束即复合维管束,另一种为单个的维管束,均为外韧型。形成层呈环状,木质部导管较少,周围有管胞及少数木纤维。块根的中心为初生木质部。薄壁细胞含有淀粉粒及草酸钙簇晶。

何首乌的食用效果

1、解毒通便

何首乌具有解毒、润肠、通便之功能,可用于风疹瘙痒、肠燥便秘、高血脂等病症的治疗。

2、强筋健骨

何首乌还具有补肝肾,益精血,乌须发,强筋骨的功能。适用于血虚、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等患者。

3、预防动脉硬化

何首乌纤维蛋白的溶解活性,可使动脉粥样硬化的患者减少廊栓或微血栓的形成,能直接减少或避免大脑及心血管病变的发生,改善、纠正并防治脑血管意外等临床病症。何首乌中丰富的卵磷脂,是构成神经组织、白细胞及细胞膜的主要成分,不但可抗动脉硬化,而且能促进毛发生长。

4、增强抵抗力

何首乌有降血脂及胆固醇,增强机体抗寒能力,促进红细胞生成等作用,对头晕、失眠、盗汗、遗精、白带异常等均有较好的食疗放果。