一、吃人参补什么

二、细数吃人参的误区

三、人参怎么吃进补

吃人参补什么

1、人参能大补元气。人参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津、安神等功效。

2、人参能扶正祛邪。人参皂甙可明显延长过敏性休克和烫伤性休克动物的生存时间。使失血性急性循环衰竭动物心脏收缩力频率明显增加。

3、人参神奇的双向调节作用。(白天精力充沛,晚上睡眠酣热血糖调节也有明显双向作用)。

4、人参能益智,对下垂脑-垂体-肾上腺皮质轴的作用。适量的人参对下垂脑-垂体-肾上腺皮质轴表现兴奋,使其功能增强。

5、人参能抗衰老,人参皂甙可明显延长动物寿命和细胞寿命;抑制老年动物脑干中MAO-B活性,使大脑皮层NA水平接近青年动物水平;清除体内致衰老的自由基,保护生物膜。

6、人参能使癌细胞“改邪归正”。(人参皂甙)人参提取物、人参皂甙和人参多糖均有抗实验性肿瘤的作用7,人参能补脾气,益肺气。对免疫系统的作用。人参可全面增强机体的免疫功能,其活性成分主要是皂甙和多糖。

细数吃人参的误区

1、喝人参炖鸡汤是最好的滋补方法

很多年以来,中国民间流行一种滋补方法,那就是入冬时用人参炖鸡汤喝,人们常常认为这是滋补最佳的方法。最近几年专家研究发现,胃酸过多者、胆道疾病者、肾功能不全者、高血压患者、高血脂患者、糖尿病患者这几种人不宜喝鸡蛋汤。其实吃人参的方法有很多种,可以泡水喝、也可以直接嚼服、含服、水冲服、加水炖服、配伍中药炖服等,这些吃法都可以起到很好的进补效果。

2、吃人参上火

很多人都认为“吃人参上火”,实际上,这种观点极其偏颇,是对人参的最大误解。很多人吃完人参后上火最大的原因就是吃的过量了。但人参的药力大,尤其是多年生园参和野山参,千万不能超量服用,这样的话效果反而起到相反的效果。就会出现流鼻血、生口疮等现象。

3、夏天不能吃人参

这一点可根据自己的体质情况而定、不同疾病等灵活掌握。例如,南方人经常吃人参,只要不超量,一般是不会上火的;而东北人常吃人参,即便是与南方人相同的量,也会有一部分人会上火。具体讲,南方人每人每次服1.5克人参的话,东北人每人每次服1克即可。每天可服两次,冬季服三次。如果用人参泡水喝,每天可多喝几次,但夏天每人每天不超过3克,冬天每人每天不超过5克。

4、中国人参不如高丽参和西洋参

中国人参主产区在长白山西坡及余脉,高丽人参主要产区在长白山以东和以南余脉,他们的地理环境和气候差异不是太大。我国专家曾用中国红参和韩国高丽参进行对比研究,研究结果表明,红参各项指标含量大多高于和接近高丽参。有人认为西洋参价格比中国人参高,所以认为效果肯定会更好,其实并不然,韩国一家人参科研机构研究各种参的有效成分如下:日本人参19种,西洋参28种,中国人参30种。我国专家研究发现,中国人参有效成分达56种。

5、儿童和青年人不用吃人参

儿童能不能吃人参,要因人而宜。体质好、发育健全的儿童,是不用吃人参的。但是如果体质弱、发育存在一定问题的儿童就可以吃人参,但要严格控制用量。

人参怎么吃进补

1、人参汁

将整支人参或切成薄片的人参洗净后放入容器中,先加一些清水浸泡约20分钟,再加入清水,量以稍高于参为度,然后盖上盖子,煎熬1小时左右即可倒出参汁,待温饮服。这种服用方法药汁中的有效成分浓度高,因而补益作用较强,起效较快,适用于大病之后邪气已去、虚证严重,急需进补调养者。最后,煮过的人参可以食用。服用人参的剂量以每日3～9克为宜,不可多服。

2、泡茶服

将人参切成薄片,每次取3克左右(约5~10片),放入保温杯中,然后冲入沸水,加盖泡半小时左右,代茶饮服。可以反复冲泡,直至参茶变淡无味,最后连渣嚼服。这种服法比较方便,而且可以随时服用,不受场合局限,适用于一般人群长期服用。

3、含片服

将人参切成薄片,每次取1~2片,放入口中含服,直至味淡或无味,再把参片嚼服咽下。这种方法比切片泡茶还要方便,几乎时时处处都可,而且省去了冲水的麻烦。这种服法也适用于那些需要进补强身的一般人群。

4、研粉服

将人参研粉后用开水冲服,每次3克,每日3次,或将人参粉装入空心胶囊,每次2粒,每日3次。这种方法适合服用比较名贵的人参品种,如野山参等,这样可以完全充分地利用人参,不至于浪费。