一、鸡子黄的简介

二、鸡子黄的功效与作用

三、鸡子黄的市场信息

1. 鸡子黄的价格

2. 鸡子黄的选购方法

3. 鸡子黄的保存方法

鸡子黄的简介

鸡子黄,中药名。为雉科动物家鸡的蛋黄。

鸡子黄的功效与作用

1、富含物质

鸡子黄含大量脂肪性物质(鸡子白只含约0.1%),其中约10%是磷脂,而磷脂中又以卵磷脂为主;上述卵黄磷蛋白,在鸡子黄中就是与卵磷脂相结合的。脂肪性物质中的脂肪酸,主要是油酸(占脂肪酸46.7%)、亚油酸(19%)、亚麻酸(2.9%)、饱和酸(31.4%)。又鸡子黄含胆甾醇约1.3%,葡萄糖(化合及游离)约0.3%。

2、功效作用

滋阴润燥,养血息风。治心烦不得眠,热病痉厥,虚劳吐血,呕逆,下痢,胎漏下血,烫伤,热疮,湿疹,小儿消化不良。内服:生服、煮食或以药汁冲服。外用:调药涂或煮熟熬油涂敷。

3、临床应用

3.1、《本草逢原》:治产后胞衣不下,并用生者,又以煮熟去白取黄,用乱发香油熬化,涂婴儿胎毒热疮。

3.2、《中国动物药》:滋阴润燥,养血息风,杀虫解毒。治心烦不眠,虚劳吐血,肝炎,消化不良,腹泻,漏疮等。

3.3、《药性论》:和常山末为丸,竹叶煎汤下,洽久疟不差。治漆疮,涂之。醋煮,治产后虚及痢,主小儿发热。煎服,主痢,除烦热。炼之,主呕逆。

3.4、《千金·食治》:主除热,火灼、烂疮,痓。

3.5、《本草求真》:利产安胎。

3.6、《本草纲目》:补阴血,解热毒,治下痢。

3.7、《本草再新》:补中益气,养肾益阴,润肺止咳,能使心肾交,能教肺肾还。虚劳吐血,均有功焉。

3.8、治少阴病,得之二、三日以上,心中烦,不得眠:黄连四两,黄芩二两,芍药二两,鸡子黄二枚,阿胶三两。上五味,以水六升,先煮三物,取二升,去滓,纳胶烊尽,小冷,纳鸡子黄,搅令相得,温服七合,日三服。(《伤寒论》黄连阿胶汤)。

3.9、治温邪久踞下焦,既厥且哕,脉细而劲:鸡子黄一枚(生用),真阿胶二钱,生龟版六钱,童便一杯,淡菜三钱。水五杯,先煮龟版、淡菜,约二杯,去滓人阿胶,上火烊化,纳鸡子黄,搅令相得,再冲童便,顿服之。(《温病条辨》小定风珠)。

3.10、治小儿惊痼:鸡子黄和乳汁,量儿大小服之。(《普济方》)。

鸡子黄的市场信息

1、鸡子黄的价格

鸡子黄的价格约为4.5元/500克。

2、鸡子黄的选购方法

为雉科动物家鸡的蛋黄。因饲料能影响蛋黄的颜色,肯定蛋黄还含其它种种色素。

3、鸡子黄的保存方法

鸡子黄可搁置在阴凉通风处,置干燥处。