一、茄根的简介

二、茄根的功效与作用

三、茄根的市场信息

1. 茄根的价格

2. 茄根的选购方法

3. 茄根的保存方法

茄根的简介

茄子的营养,也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手;防治胃癌。茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。

茄子还有清退癌热的作用。茄子含还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。

抗衰老。茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

营养含量:每100克含有蛋白质2.3克,脂肪0.1克,碳水化合物3.1克,钙22毫克,磷31毫克,铁0.4毫克,胡萝卜素0.04毫克,硫胺素0.03毫克,核黄素0.04毫克,尼克酸0.5毫克,抗坏血酸3毫克。

茄根的功效与作用

主治:治久痢便血,脚气,齿痛,冻疮。

作用:

1、治久痢不止:茄根(烧灰)、石榴皮等分。为末。以沙糖水服之。

2、治牙齿龋痛:茄根捣汁,频涂之;陈茄根烧灰敷之,先以露蜂房煎汤漱过。

3、治牙痛:茄科以马尿浸三日,晒炒为末,每用点牙即落。

4、治女阴挺出:茄根烧存性,为末,油调在纸上,卷筒安入内,一日一上。

5、治夏月趾肿,不能行走者:九月收茄根悬檐下,逐日煎汤洗之。

6、治口中生蕈:用醋漱口,以茄母烧灰,飞盐等分,米醋调稀,时时擦之。

临床应用:治疗慢性气管炎。将茄子根制成每毫升含生药2克糖浆,每次50毫升,日服2～3次,10天为一疗程,连服三疗程。试治68例,近期控制22例,显效21例,好转19例,无效6例。本药的祛痰作用较好,平喘作用较差,对肺部罗音消失不够满意。服药后血红细胞和血红蛋白有不同程度的下降,对肝、肾功能未发现明显的影响。

茄根的市场信息

1、茄根的价格

8元左右。

2、茄根的选购方法

干燥的茎多已切成小段,根为须状,通常弯曲错综,主根不明显,质坚实,易折断,断面黄白色,中心为木质部。

茎圆柱形或扁压状圆柱形,有分枝,切断的枝条长12～20厘米,表面棕灰色,光滑,除具细密的细纵皱纹外,并散布黄白色的点状皮孔,叶痕半月形,微隆起,每个叶痕上有残存的枝条或枝痕。

质轻而坚硬,不易折断,断面黄白色,不平坦,纤维性,中央有空穴,气微弱。以干燥、无叶者为佳。

3、茄根的保存方法

9～10月间,全植物枯萎时连根拔起,除去干叶,洗净泥土,晒干。