一、毛笋的药用价值

二、毛笋的副作用

三、毛笋的医学记载及附方

毛笋的药用价值

【别名】茅竹笋

【功效】化痰;消胀;透疹

【考证】出自《本草纲目拾遗》

【主治】食品店积腹胀;痘疹不出

【价值】具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,通肠排便,开膈豁痰,消油腻,解酒毒。

毛笋的副作用

肠炎,肝硬化,消化性溃疡,肾炎,尿路结石,小儿佝偻病,骨质疏松患者不适宜食用。

毛笋的医学记载及附方

书籍记载:

竹萌(《尔雅》)、竹芽(《笋谱》)、竹胎(《说文》)、竹子(《神异经》)。

时珍曰∶笋,从竹、旬,谐声也。陆佃云∶旬内为笋,旬外为竹,故字从旬。今谓竹为 妒母草,谓笋生旬有六日而齐母也。僧赞宁《笋谱》云∶笋一名萌,一名箬,一名KT , 一名茁,一名初篁。皆会意也。俗作笋者,非。

弘景曰∶竹类甚多。笋以实中竹、篁竹者为佳。于药无用。 颂曰∶竹笋,诸家惟以苦竹笋为最贵。然苦竹有二种∶一种出江西及闽中者,本极粗大, 笋味殊苦,不可啖;一种出江浙及近道者,肉浓而叶长阔,笋味微苦,俗呼甜苦笋,食品所宜,亦不闻入药用也。

时珍曰∶晋·武昌戴凯之、宋·僧赞宁皆着《竹谱》,凡六十余种。其所产之地,发笋之时,各各不同。详见木部竹下。其笋亦有可食、不可食者。大抵北土鲜竹,惟秦、蜀、吴、 楚以南则多有之。竹有雌雄,但看根上第一枝双生者,必雌也,乃有笋。

土人于竹根行鞭时 掘取嫩者,谓之鞭笋。江南、湖南人冬月掘大竹根下未出土者为冬笋,《东观汉记》谓之苞笋,并可鲜食,为珍品。其他则南人淡干者为玉版笋、明笋、火笋,盐曝者为盐笋,并可为蔬食也。

按∶赞宁云∶凡食笋者譬如治药,得法则益人,反是则有损。采之宜避风日,见风 则本坚,入水则肉硬,脱壳煮则失味,生着刃则失柔。煮之宜久,生必损人。苦笋宜久煮,干笋宜取汁为羹茹。蒸之最美,煨之亦佳。味者戟人咽,先以灰汤煮过,再煮乃良。或以薄荷数片同煮,亦去味。

《诗》云∶其蔌伊芳何,惟笋及蒲。《礼》云∶加豆之实, 笋菹鱼醢。则笋之为蔬,尚之久矣。