哪些蔬菜可以抗衰老呢？哪些蔬菜可以抗衰老呢？相信很多朋友们都会有这样的问题，保持年轻一直以来都是每个人的追求，今天小编要跟大家盘点五种抗衰老的蔬菜，赶快学起来吧！下面，我们就一起来盘点五种抗衰老蔬菜，看看究竟哪些蔬菜可以抗衰老呢？

保持肌肤年轻一直是众多女性的追求，随着冻龄美女的出现，大家对抗衰老的要求也越来越高。常见的抗衰老蔬菜有芋头、生姜、豇豆、藕以及油菜。衰老，这是个不可逆转的自然现象，对抗衰老，不仅需要外部的保养，在自然界中，有很多蔬菜都具有抗衰老功效。

哪些蔬菜可以抗衰老？

1.生姜：生姜不仅是调味品，还是养生保健的好食品。河姜虽不像其他蔬菜那样含有较多的维生素和矿物质，但其钾和铁含量很高，并含有丰富的碳水化合物和膳食纤维。生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，能抗衰老。

2.豇豆：豇豆提供了易被消化吸收的优质植物蛋白质，有人称豇豆是“蔬菜中的肉食品”，对于素食、不爱吃肉的人很适用。很多人认为豇豆只是普通的蔬菜，没什么特殊的，其实不然，李时珍称：“此豆可菜、可果、可谷，乃豆中上品。”

3.芋头：芋头含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。而且它属于碱性食品，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的功效。

4.莲藕：鲜藕经过蒸煮之后，颜色由白变紫，性能由凉转温，已无清热化瘀的功能，而有补脾养胃的功效，主要用于脾胃虚弱，肺痨病人兼有脾虚的，也宜食用。中医认为莲藕性平。有生津止渴、清热除烦、养胃消食、养心生血、调气舒郁、止泻充饥、补心补虚的功能。

5.油菜：最新研究发现油菜中的某些成分对黑色素、尤其对因紫外线照射而生成的黑色素的生长有抑制作用。所以常在外奔波的mm，要多吃油菜哦。

糖藕丸子的做法？

常吃莲藕能抗衰老，清一色的做法容易吃腻，莲藕可以做成糖藕丸子，糖藕丸子色泽诱人，味鲜酥嫩，香脂软溜．清隽爽口。我们一起来看糖藕丸子的做法。
需要准备的原料有：新鲜莲藕、红糖、菜油以及作料。

第一、鲜藕洗净，削皮去节，在藕盆内壁或米箩内研磨成藕浆。

第二、将藕浆用净布包扎．用力挤除水分，放至半干半湿时加入适量的精盐、味精、芡粉、苏打、五香粉及酱油、麻油少许，调和拌匀，搓成比鸡蛋略小的藕丸生坯。

第三、油炸笼蒸。将生坯放入滚锅的菜油中炸熟，炸熟的藕丸经久耐放。食用时，将藕丸盛入碗内。最后，盖上一层红糖，红糖全部溶化后就可以开动啦。

哪些蔬菜可以抗衰老？五种抗衰老的蔬菜我们都已经知道了，常吃这些蔬菜好处多多，大家在日常生活中要多吃蔬菜和水果，保持年轻状态！