文章目录

一、重阳节在几月

1. 重阳节在几月

2. 重阳节有哪些习俗

3. 重阳节又叫什么节

二、重阳节菊花酒泡制方法

三、重阳节的特色菜谱

重阳节在几月

1、重阳节在几月

重阳节是在每年的农历九月初九。重阳节作为我国四大祭祀节日之一,自古以来就深受人们的喜爱,因为我们国家对祭祀先人有着很强烈的念头,因此在重阳节当天可以说是烟火纷纷,到处都会有祭祀的活动出现。

2、重阳节有哪些习俗

2.1、赏秋:重阳节是赏秋的好时期,人们一般在当天会抽出一点时间去登高赏秋,感受该季节的独特感觉。当然除了赏秋,还有一些地区有晒秋的习俗。

2.2、登高:人们常说重阳节要登高,那是因为重阳节的时间段比较好,在金秋九月,所谓天高气爽,是出行的最佳时期,在重阳节去登高,可以更加心旷神怡,而且某些人还深信登高能够健身祛病,因此也成为了重阳节的习俗之一。

2.3、吃重阳糕:重阳糕又被称作花糕,一般使用菊花进行制作,因此又可以叫做“菊糕”。而且这种糕点不能随便吃,一般会在重阳节刚刚天亮的时候,由父母把糕点切成片,然后贴在儿女的额头上,接着还会念诵一些奇怪的语句,其实这就是一种祈福的过程。

3、重阳节又叫什么节

3.1、重九节:每年的农历九月初九日为重阳节,我国古代把九叫做“阳数”,农历九月九日,两九相重,都是阳数,所以重阳节又叫重九节。

3.2、菊花节:重阳节正是一年的金秋时节,菊花盛开,重阳赏菊之风盛行,所以重阳节又叫菊花节。民间还把农历九月称为“菊月”,在菊花傲霜怒放的重阳节里,观赏菊花成了节日的一项重要内容。

3.3、登高节:因为重阳节最重要的风俗活动之一就是登高,所以重阳节又叫登高节。重阳为什么要登高呢?一种说法是因为重阳节是一“阳”登勤之日,地气上升,天气下降,古人为了避免接触不正之气,所以才登高以避邪气。还有一种说法是源于古人对山岳的崇拜,在《礼记·祭法》记载:“山林川谷丘陵,能出云,为风雨,见怪物,皆曰神”。

重阳节菊花酒泡制方法

1、配方:菊花(500克)、杜仲(500克);防风、附子、黄蓍、干姜、桂心、当归、石斛,各200克;紫英石、肉苁蓉,各250克;萆薢、独活、钟乳粉,各400克;茯苓150克。

制用法:以酒七斗,浸五日。

功效:治男女风虚寒冷,腰背痛,食少羸瘦,无颜色,嘘吸少气,去风冷,补不足。

2、配方:菊花、生地黄、地骨皮各2500克,糯米35千克,酒曲适量。

制法:前3味加水50千克煮至减半,备用;糯米浸泡,沥干,蒸饭,待温,同酒曲(先压细),药汁同拌令匀,入瓮密封,候熟澄清备用。

功效:壮筋骨、补精髓、清虚热。

用法:口服。每次温服10毫升,日服3次。

重阳节的特色菜谱

1、油酱毛蟹。材料:河蟹500克,姜未5克,白糖15克,酱油15克,干面粉25克,味精1.5克,葱花2.5克,黄酒15克,猪油60克,水淀粉10克。

烹制:将河蟹的泥沙洗净,斩往尖爪后,蟹肚朝上齐正中地斩成两段,挖往蟹腮。蟹肚被斩剖处,蘸上干面粉;将锅烧热,用油滑锅后,放油40克,烧至油五成热时,将蟹(蘸面粉的一面朝下)放进锅中煎至呈黄色后,翻个身再煎,使蟹四面受热平均,煎至蟹壳发红时,加葱姜、黄酒、酱油、白糖、清水,烧8分钟阁下至蟹肉全部熟透后,加味精,收浓汤汁,再加水淀粉,翻几下身,淋上熟猪油,出锅即成。

2、花生陈皮猪脚汤。材料:花生仁100克、陈皮1片、猪脚3只、生姜2~3片。

烹制:花生、陈皮洗净,稍浸泡;猪脚刮净毛,洗净,斩件。然后与生姜一路放进瓦煲内,加进清水3000毫升(约12碗水量),武火煲沸后,改成文火煲约3个小时,调进适当食盐与少量生油便可。