冬天降糖食谱大推荐

2014-12-05阅读：10918 学员编辑 收藏

小编导读：糖尿病人的冬天降糖食谱大推荐！糖尿病的饮食一直是糖尿病人最关心的话题，冬天血糖高，容易波动，用食疗降糖是不错的选择。那么，冬天糖尿病人吃什么降糖？下面推荐22个降糖食谱，来来看看吧。

1、鲫鱼白扁豆粥

材料：鲫鱼肉200g，白扁豆25g，小米30g，盐、葱花适量。

做法：将小米、白扁豆洗净，加水适量，大火煮5分钟，改文火煮至八成熟后，将鲫鱼肉放入，煮至烂熟，撒少许葱花、精盐即可。

2、五谷杂粮粥

材料：大米10克、小米15克，燕麦片、玉米粒、绿豆共25克，青菜叶50克，盐少许。

做法：先将玉米粒、绿豆洗净与冷水一起大火煮30分钟。加入大米、小米后中火煮30分钟，放入燕麦片、青菜叶、盐再煮10分钟后即食。

3、鸡汤豆腐小白菜

材料：豆腐100克，小白菜250克，鸡汤200克，精盐5克，味精2克，姜丝3克。

做法：将豆腐洗净，用开水烫一下，切成骨牌大小的方块。小白菜洗净切成寸段。鸡糖盛入锅中，加热，水开后，放入豆腐、白菜，煮开，加入姜丝、精盐，旺火烧开，加入味精即可（鸡汤应撇掉浮油）。

4、什锦素膳汤

材料：山药30克，老藕30克，西洋菜30克，罗汉果1粒，盐、味精适量。

做法：西洋菜取叶心，清洗备用。罗汉果拍碎后用纱布包好，山药、老藕去皮洗净切片，藕片用盐水浸5分钟。罗汉果包放入清水浸15分钟，然后放入藕片（藕片浸好后要马上放进来）。将罗汉果水、莲藕、山药一起放入锅中，熬煮20分钟后放入西洋菜，加盐、味精，煮滚后即可食用。

5、韭菜煮蛤蜊肉

材料：韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒、姜、盐少许。

做法：蛤蜊泡净，与韭菜煮熟饮汤食肉。

6、双耳汤

材料：黑木耳、白木耳各10克，冰糖少量。

做法：将黑木耳、白木耳用温水泡发，除去杂质，洗净，放入碗内。放入少量冰糖，加水适量。将碗置蒸笼中，蒸1小时，待木耳熟透即成。可分次或一次食用，吃木耳喝汤，每天2次。

7、生大蕉黑眉豆煲猪横俐

材料：细的生大蕉（连皮、茎）、蚝豉各6只，黑眉豆、小麦各25～30克，陈皮1/3个。

做法：各物分别洗净，除蕉外均浸泡。一起下瓦煲，加清水1250毫升（6碗量），武火滚沸后改文火煲1小时，下盐便可。为2~3人用，或1人1日分2~3次进饮。

8、牛蒡萝卜汤

材料：牛蒡适量，胡萝卜、白萝卜各100克，排骨70克，毛豆50克。

做法：牛蒡去皮洗净切片，胡萝卜、白萝卜去皮切片，毛豆泡水洗净备用，排骨洗净备用。排骨放入沸水中，煮开后撇去浮沫和油脂，然后加入所有食材，煮熟后加盐调味即可。

9、草菇柠檬酸汤

材料：草菇5朵，西芹100克，香菜20克，圣女果5个，洋葱半个，柠檬汁、胡椒粉、盐适量。

做法：食材洗净，草菇对半切，圣女果切片，洋葱切圈，西芹和香菜备用。锅中加入适量水，放入草菇、洋葱、圣女果和西芹，烧开后加入柠檬汁，用小火慢煮10分钟。煮好后加盐、胡椒粉，再撒上些香菜即可食用。

10、沙参玉竹煲老鸭

材料：沙参30～50克，玉竹30克，老雄鸭1只，葱、姜盐少许。

做法：材料洗净，一起放进锅中焖煮，熟后食肉饮汤。

11、素烧冬瓜

材料：冬瓜100克、植物油5克、盐2克、香菜5克。

做法：第一步，冬瓜去皮切成长方块，将香菜洗净切成。第二步，油锅烧热后，下冬瓜煸炒，待半熟，稍加水，盖上锅盖烧开，加香菜和盐即成。

12、干煸胡萝卜丝

材料：胡萝卜1根，绞肉100克，盐、酱油适量。

做法：胡萝卜刨丝，备用。绞肉加酱油拌匀。起油锅，倒入绞肉炒至变色，再下胡萝卜丝及盐，用小火煸炒至胡萝卜丝变硬即可。

13、枸杞肉丝

材料：枸杞100克、猪瘦肉500克、青笋100克。植物油、食盐、白糖、味精、料酒、酱油、香油各适量。

做法：将肉洗净，切成约5厘米长的丝。青笋也切成同样长的丝。枸杞洗净待用。将炒锅加油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅，加入料酒烹一小会儿，再加入糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞，翻炒几下，淋入香油，炒熟即可。

14、苦瓜炖豆腐

材料：苦瓜250克切片，豆腐200克。

做法：食油烧开后，将瓜片倒入锅内煸炒，加盐、酱油、葱花等作料，添汤，放入豆腐一起炖熟。淋香油调味，随饭食用。

15、苦瓜蚌肉煲

材料：苦瓜200克，新鲜蚌肉100克，枸杞子10克，生姜、盐、味精、料酒适量。

做法：蚌肉用温水清洗干净后，放些料酒腌制10分钟。苦瓜去瓤洗净后切片。枸杞子清洗干净备用。取瓦罐，放入蚌肉、生姜、料酒，先用小火煲30分钟。再放入苦瓜、枸杞子，用中火煲10分钟后，放入盐、味精调味即可。

16、葱花烧豆腐

材料：北豆腐100克，葱30克，烹调油10克，酱油、食盐、味精少许。

做法：将豆腐切成2厘米见方的块，用开水烫一下备用。将葱洗净切成丁备用。锅内放油加热，放入葱丁炒出香味，放入酱油、食盐、清汤，烧开后倒入豆腐，大火收汁，出锅前放味精即可。

17、红焖羊肉

材料：瘦羊肉80克，胡萝卜 20克，芹菜20克，番茄酱少许，香叶少许，烹调油10克，食盐、胡椒粉、洋葱少许。

做法：瘦羊肉切成2厘米见方的块，用开水烧5分钟，捞出备用。将胡萝卜、芹菜切成2厘米长的条，洋葱切块。锅内放油，烧热，放入洋葱、香叶炒出香味，放人番茄酱炒约1分钟，放150克清汤烧开，加入羊肉、食盐，中火炖至八成熟，放人胡萝卜、芹菜，大火炖熟，放胡椒粉出锅即可。

18、盐水大虾

材料：大虾80克，葱、姜块少许，食盐适量。

做法：将大虾去头去沙线，洗净。锅内放水烧开，放人食盐、葱姜块、大虾，中火煮10钟即可。

19、清炒虾仁黄瓜

材料：水发虾仁50克，黄瓜80克，烹调油10克（净用），食盐、味精、科酒适量，葱、姜未少许。

做法：将虾仁在温油中过一下，立即捞出，备用。将黄瓜洗净，去皮，切成丁。锅内放油加热，放葱、姜末炝锅，放人虾仁、黄瓜丁，食盐、科酒、味精，大火炒片刻即出。

20、番茄鳝片

材料：鳝鱼250克，鸡蛋2个，面粉50克。油，葱姜蒜、胡椒粉，番茄沙司，熟白芝麻，盐适量。

做法：

①选中等粗细的鳝鱼从背部破开，去骨去头尾，洗净（买时可请市场人员一并宰杀）。将鳝片横向切成3cm长的段，再加少许胡椒粉和盐腌制10分钟。鸡蛋打散，与面粉一起搅拌均匀。蒜及少许葱、姜切末备用。

②将鳝片放在蛋液中顺序粘制。炒锅加热入油，热至四成时，将鳝片一一放入油中炸至淡黄色，撒上熟芝麻粒捞出，放入盘中摆出造型。

③炒锅中放油，稍热，放入葱、姜、蒜末，煸炒出香味后，倒入番茄沙司，加少许水炒匀。最后加适量盐、少许味精出锅，将炒好的番茄芡汁均匀地浇在炸好的鳝片上即可。

21、山药南瓜羹

材料：山药200克，南瓜250克，粳米100克。盐适量。

做法：粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分。山药去皮洗净，切成小块。南瓜洗净，切成小丁。锅内注入适量冷水，将粳米下锅，用旺火煮沸，然后放入山药、南瓜，改小火继续煮熟。待粥稠时下盐调味即可。

22、豆浆烩四蔬

材料：南瓜3两、芋头3两、香菇1两、草菇10个、蒜茸1茶匙、姜1片、水1/4杯、纯豆浆1/2杯。盐1/2茶匙、生抽1茶匙。

做法： 南瓜和芋头洗净去皮，切成三角形块状，隔水蒸软，注意不要过软。草菇洗净，汆水，待用。在锅中加入3汤匙水，放入蒜茸、姜、草菇和香菇，略炒。再加入豆奶、水及调味料，煮成稠汁，加入已蒸软的芋头及南瓜，煮片刻，盛碟。

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