一、糖尿病吃秋葵好吗

二、糖尿病人吃什么蔬菜

三、糖尿病食疗方

糖尿病吃秋葵好吗

1、糖尿病吃秋葵好吗

对于网传秋葵有治疗糖尿病、补肾壮阳等神奇功效,专家说其夸大了秋葵的功效。秋葵对糖尿病只具有食疗作用,并没有药效,靠吃秋葵来治愈病情几乎不可能。但是秋葵营养丰富,好处多多,糖尿病人不妨将其加入你的糖尿病饮食菜谱中。由于秋葵性寒,过量食用容易导致消化不良,所以脾胃虚寒的人应少吃。

2、秋葵怎么吃降血糖

秋葵是一种草本植物,它的别名有很多,例如:毛茄、羊角豆、咖啡黄葵等等,原产在非洲了,后来引入的我国。它的颜色是嫩绿的,形状尖尖似青椒。可不能小看它哦,它的营养价值堪比人参了。对于糖尿病人来讲,它还可以帮助下降血糖,那么秋葵怎样吃能够降血糖?

秋葵的嫩果肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高。糖尿病人想要通过秋葵降血糖,可以试试这个偏方,这是由印度流传到我国的。方法很简单:就是秋葵泡水。糖尿病患者饮用秋葵水后,都有降血糖的效果。秋葵的黏液及丰富的可溶性膳食纤维,可以阻止肠道碳水化合物的消化,并降低葡萄糖的吸收;只要将新鲜秋葵去头去尾,切片后泡入常温水中一个晚上,早上空腹喝秋葵水就可以了。

秋葵的嫩果、嫩果荚、嫩叶都可以食用,炒、煮、炸,做汤都是可以的,味道鲜美,但糖尿病病人在烹饪方法上最好以清淡为主。

3、秋葵降血糖的原理

首先我们来看看秋葵里富含哪些营养素吧。每100克秋葵含膳食纤维4.4克,相比之下每100克芹菜含膳食纤维1.4克,更高于茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纤维含量。膳食纤维含量较高,确实可以在一定程度上降低餐后血糖升高幅度,降低胰岛素水平或提高机体胰岛素敏感性。

而秋葵独有的粘液中,含有黏液蛋白、水溶性果胶,可以促进肠胃蠕动,并抑制胆固醇和糖的吸收。但整体来说,胰岛素是现在找到的降糖效果最强大的物质,秋葵既不是胰岛素,也没有证据说它能刺激胰腺分泌更多胰岛素,因此不可能专“克”糖尿病。

不过,秋葵因为热量低,升血糖作用不明显,所以可以算是一种对糖尿病人食疗比较好的蔬菜。但如果直接停药,想只吃秋葵就治好糖尿病,那就大错特错啦。

另外,由于秋葵含有草酸钙,因此肾结石和高尿酸者不建议食用,而对于脾胃虚寒、经常拉肚子的人群,则不适合长期食用这种偏寒凉的食物。

糖尿病人吃什么蔬菜

洋葱

洋葱味淡性平,具有降低血糖作用,并且发现洋葱是含有前列腺素A的唯一蔬菜,多食有利于扩张血管,防止动脉硬化,对糖尿病并发症的预防有利。洋葱还能降低血脂、降低血液黏稠度、改善动脉粥样硬化,经常食用可预防糖尿病心脑血管并发症的发生。

莴苣

莴苣含有较丰富的烟酸,烟酸是胰岛素激活剂,经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动,对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍,可促进排尿,降低血压。

菠菜

菠菜中还含有一种胰岛素的物质,其作用于胰岛素非常相似,能够使血糖保持稳定,有利于糖尿病患者的血糖控制。

苦瓜

苦瓜有“植物胰岛素”之称。药理试验发现,苦瓜中所含的苦瓜皂甙,不仅有类似胰岛素的作用,而且还可刺激胰岛素释放,有非常明显的降血糖作用。有人用苦瓜皂甙制剂口服治疗Ⅱ型糖尿病。因此糖尿病病人适当摄入苦瓜,有利于控制血糖。

糖尿病食疗方

1、菊花粥

做法:秋菊烘干研末,先以粳米100g煮粥。调入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。

菊花清肝明目,临床用于防治高血压、冠心病、高脂血症。适用于糖尿病视物昏花者。

2、玉米粉粥

做法:粳米50～100g,加水煮至米开花后,调入玉米粉30g(新鲜玉米粉),稍煮片刻服用。

玉米含蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质,玉米油是一种富含多个不饱和脂肪酸的油脂,是一种胆固醇吸收抑制剂。适用于各种糖尿病人。