一、黑巧克力含糖吗

1. 黑巧克力含糖吗

2. 黑巧克力怎么选购

3. 黑巧克力的危害

二、黑巧克力的好处

三、黑巧克力的注意事项

黑巧克力含糖吗

1、黑巧克力含糖吗

市面上完美不含糖的黑巧克力几乎没有,而且完全不含糖非常苦,一般人也难以下咽。黑巧克力中含有一种叫做黄烷醇的物质,该物质可以平稳血糖,所以如果是纯正的无糖黑巧克力是可以抗击糖尿病的。

黑巧克力并不是指无糖巧克力。黑巧克力硬度较大,微苦,一般指市面上常见的可可固形物含量介于70%到99%之间,或乳质含量少于12%的巧克力。黑巧克力随着可可含量的增高,糖的含量自然下降。而且可可含量高,热量相对低些,对身体的好处很多。

2、黑巧克力怎么选购

国产的黑巧克力似乎都没有能达到要求的。如果经济条件允许,我们要选择50%以上可可含量的黑巧克力(成分表里都有标明,进口黑巧克力在包装正面或背面都能找到百分比“%”示意可可含量的内容),最好是70%以上的黑巧克力。因为只有可可含量多,才能更大程度的发挥其作用。可可含量是衡量黑巧克力营养成分的标准,一般来说,可可含量过超过80%的黑巧克力,口感稍苦,很难为大多数人所接受,消费者需要根据自己对可可口感的接受程度来挑选适合自己的黑巧克力。

3、黑巧克力的危害

这对你的肝脏没有任何危害,多吃巧克力绝对不会影响到人的肝脏。巧克力吃多了只会出现消化上的问题。就像所有脂肪含量较多(30%以上)的食品一样,巧克力吃多了也会造成肚子疼(比如胃痛、腹胀、腹泻或便秘等)。尤其是淡巧克力,它脂肪更多,而且含有较多的多元醇(食用过多会引起胃痉挛或腹泻)。巧克力食用过多的解救办法是:喝一杯清茶暖暖肠胃即可。

黑巧克力的好处

1、缓解低落情绪,黑巧克力能缓解低落情绪,使人兴奋。

2、健脑,黑巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用。

3、缓解疲劳,黑巧克力含有丰富的营养,除了含有蛋白质、碳水化合物之外,还含有钙、磷、镁、铁、锌和铜等多种矿物质。

4、控制血压,所含的高黄烷醇,黄烷醇会促进制造让血管舒张的一氧化氮,研究显示,肝脏血管的血压过高和肝损伤与慢性肝病息息相关。

5、改善血管功能,黑巧克力含有大量名为类黄酮的抗氧化剂,能保护血管免受不稳定氧化物自由基的损害。

6、保护心脏,黑巧克力中富含黄酮类物质,这种营养物质具有阻止血液中的脂肪沉积在血管内壁上、防治血管栓塞的作用。

7、抗癌,巧克力竟能饿死癌细胞,更有许多研究证实,巧克力有多种抗氧化物,黑巧克 力的抗氧化活性,是红酒的3倍,其多酚含量更是绿茶的4倍。

黑巧克力的注意事项

1、黑巧克力不能与牛奶、汽水、面包、羊奶、芝麻同食。

2、有心口痛的人要忌食巧克力,特别是吃了巧克力后心口感到灼热的要停止食用。

3、产妇如果过多食用巧克力,对婴儿的发育会产生不良的影响。

4、8岁以下儿童不宜吃巧克力,巧克力中含有使神经系统兴奋的物质,会使儿童不易入睡和哭闹不安。

5、糖尿病患者应该少吃或着不吃巧克力。

6、月经期的女性尽量不要吃巧克力。尽管巧克力会让人产生短暂的欣快感,但女性在经期食用过多的巧克力会加重经期烦躁和乳房疼痛。