饮酒切忌饮料 吃菜切勿漂菜

2012-03-01阅读：9910 学员编辑 收藏

小编导读：喝酒吃菜是现在饭局上必做的事情，很多人喜欢在饮酒的时候加一些饮料进去，或者有些人吃饭的时候喜欢漂菜，其实这是两大非常错误的做法，这样会伤害身体。那么到底该如何健康喝酒和健康吃菜呢？请看小编下文详细介绍吧。

饮酒切忌饮料 吃菜切勿漂菜

饮酒切忌饮料

时下，饮酒兑饮料的混搭风已成为一种新的时尚风潮，威士忌或者伏特加兑冰红茶、红酒兑雪碧，更有甚者“红、白、啤”全部混合。专家提醒，通常用来兑酒的碳酸饮料，会使胃里释放出二氧化碳，促使酒精很快进入肠道，增加肝脏的负担，从而加大对人体的伤害。

饮酒兑饮料入脑伤身

很多人饮酒时喜欢兑上饮料混搭，比如红酒加雪碧，威士忌加脉动，啤酒加可乐等，各种“混搭”组合数不胜数。广州中医药大学第一附属医院脾胃科主任刘凤斌教授表示， “虽然兑了饮料的酒稀释了浓度，一定程度上减少了酒对口腔的刺激作用，但是由于用来兑酒的碳酸饮料在经过胃酸分泌后的稀释消化作用下，释放出大量的二氧化碳气体，这会迫使酒精很快进入肠道，促使酒精在碳酸作用下通过血脑屏障进入脑内，影响人体的健康。”

洋酒兑功能性饮料伤肝脏

不少人喝洋酒喜欢混搭，伏特加兑红牛、芝华士兑脉动或者威士忌兑红茶。其实，这些功能饮料不宜兑酒喝，因为其含有一定的维生素C，维生素C和酒精产生反应，会造成营养作用的丢失。而且饮料里常含有防腐剂和色素，进入人体后需要肝脏中的酶进行代谢，饮料加再上酒精，更会加重肝脏的负担。

白酒混合饮料危害最大

很多人喝白酒时，喜欢再喝点低度酒或饮料，虽然一定程度上这样可以“稀释”酒精，降低“酒劲”，但是刘风斌表示， “由于白酒本身除了含有酒精外，还含有其他一些微量元素，而饮料中含有酸、电解质、维生素以及微量元素等，两者混合有可能产生化学反应，无形中对人体会造成伤害。

红酒、啤酒加饮料更易喝醉

虽然红酒含有丹宁，对抗氧化有一定的帮助作用，啤酒的酒精浓度较低不易醉人，但加入饮料后，让人常常感觉没有酒味，不像是在喝酒，易忽略饮酒量，其实酒精摄入量早已远远超出个人的身体承受力，从而导致不知不觉就喝醉了。

饭局中这样饮酒更好

每次饮酒最好以1-2两为宜，不要同时吃太多高蛋白和高脂肪的食物，否则容易引起脂肪肝。酒后适当喝一点矿泉水，能起到稀释的作用，勿饮浓茶。

别让“漂菜”漂走健康

李女士一向以会“养生”自居，为保持身体苗条，更为让自己的血管健康，她在家吃青菜基本都是白灼，而在外就餐时，她每夹一次蔬菜，一定会放在清水碗里“漂一漂”，把油给清洗了。漂油这种做法是可以理解的，如果针对太油腻的食物，作为医生也会建议人们不要摄入太多。但是如果像李女士那样，一点植物油都不愿意吃，就绝对不是一个明智和健康的选择了，相反只能是一个不懂健康知识的反面教材。

中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟说，首先，在人体需要的营养成分中，脂肪是三大营养素之一，是人体必需的营养素。在所有的健康饮食建议中，都不是完全“脱脂”的饮食。通常，正常人的饮食建议为：碳水化合物（糖类）占总热量的15%～20%，脂肪占20%～30%。可见，脂肪也在我们饮食热量中占有近1/3的比例，绝不能因为担心肥胖而完全拒绝脂肪。

即便针对减肥或者有高血脂的人，营养专家也只是建议脂肪不能超过总热量的30%。那就是安全范围了，而不是完全的“戒油”。

卞华伟说，“漂菜”还可能造成另外一种危害，李女士还是常吃肉的，肯定有一定的动物性脂肪摄入量，因为即便是瘦肉也含有约7%的脂肪。而“漂菜”漂去的多数是我们炒菜时使用的植物油，这样一来， “漂菜”的结果就是可能引起脂肪种类摄入的不平衡，肉类的饱和脂肪摄入增加，而植物油不饱合脂肪摄入比例减少，因此，“漂菜”不但不能减轻身体的负担，相反还会对身体造成危害。

还有就是，“漂菜”不但漂走了植物油．还漂走了人体必需的脂肪酸，包括亚油酸、亚麻酸，它们必须从食物中获得，人体不能合成，但普遍存在于植物油中。必需脂肪酸的缺乏可引起生长迟缓、生殖障碍、皮肤损伤以及肝、肾、神经等方面的多种疾病：

过度地限制脂肪必然导致脂溶性维生素摄入吸收的减少，维生素A、维生素D、维生素E在人体中都有着重要的功能，而它们只有在吸收脂肪的同时才会被吸收。因此，看似保持身材的“漂菜”，其实最后漂走的是健康。

9大技巧 教您健康饮酒

酒，欢乐时有人以它助兴，苦闷时又有人借以解忧，其实酒的好坏，全视乎你如何掌握、怎样喝。

人的肝脏一般每小时可以排出酒精约为半安士，性别不同会有少许差异。女性由于体型较小，体内脂肪含量高，喝相同分量的酒，血液中酒精浓度会比男性高；此外，女性胃部的排空时间较男性长，酒在胃中停滞时间也就加长，令酒精的吸收量增加，故一般女性的安全饮酒量比男性的分量为少。

在这里，下面给大家讲一些健康饮酒的小技巧：

1.饮酒后切不要洗澡

人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。

2.喝酒时多吃绿叶蔬菜和豆制品

绿叶蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏;豆制品中的卵磷脂也有保护肝脏的作用。

3.不要用药酒作宴会用酒

某些药物成分可能跟食物中一些成分发生矛盾，或者起化学变化，喝了后会令人恶心、呕吐和不适。

4.最好的醒酒物不是茶水，更不是雪碧与可乐，而是果汁

果汁，特别是橙汁、苹果汁能起到很好的解酒作用，因为它们含有果糖，可以帮助酒精更好地燃烧。

5.空腹时不要饮酒

一面饮酒，一面进食，酒在胃内停留时间长，酒精受胃酸的干扰，吸收缓慢，就不易酒醉。

6.不要多种酒混合饮

因为各种酒成分、含量不同，互相混杂，会起变化，使人饮后不舒适，甚至头痛、易醉。

7.不要大口猛喝

要慢慢喝酒，不时地停顿一下，喝酒时不要喝碳酸饮料，如可乐、汽水等，以免加快身体吸收酒精的速度。

8.白酒、啤酒应注意

喝白酒时，要多喝白开水，以利于酒精尽快随尿排出体外;喝啤酒时，要勤上厕所;喝烈酒时最好加冰块。

9.尽可能饮热酒

不管是白酒、黄酒，加温后饮用：一是芳香适口;二是可挥发掉一些沸点低的醛类有害物质，减少有害成分。

喝酒难以避免。适量喝酒，有益于健康，酗酒将伤身。

健康吃菜3要点

把餐桌上的菜品分成三类，采用不同的夹取策略：

第一类，吃一口都嫌多，故别夹第二次的菜肴。

包括油炸鱼类、油炸肉类、油炸海蛎子、油炸豆制品、炸丸子、红烧排骨、红烧肉、炖酸菜、烧茄子、焗南瓜、炸薯条。

第二类，可以一吃再吃的菜肴。

包括蒸煮的海鲜，如水煮虾、煮海螺、焖鱼、煮螃蟹等；油少味淡的蔬菜如蒜泥西兰花、清汤娃娃菜、炒荷兰豆、炒木耳菜、拌莴笋、拌菠菜、拌木耳、水果或水果沙拉等。

第三类，可以频繁吃，注意别太多的菜肴。

包括炖排骨、铁板牛柳、炒鸡蛋、煮花生或毛豆、玉米松仁或腰果、海参鲍鱼等。

小编温馨提示：综上所述，我们知道了，喝酒的时候切忌饮料，吃菜的时候切勿漂菜，健康的喝酒吃菜，才能保证我们的身体更加健康哦。

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