蔬菜中有很多元素对人体上皮组织和呼吸道黏膜有很强的保护作用。春季是感冒的高发季节，流感特别严重，大家不妨多吃点吃红色食品可增强免疫力，预防得病。专家指导 预防春季感冒的两大食疗方。

蔬菜中的胡萝卜、红辣椒、西红柿、红薯、红枣、红苋菜、南瓜、洋葱等红色食品中，富含β一胡萝卜素，不但能清除人体氧自由基，而且参与合成维生素A对人体上皮组织和呼吸道黏膜有很强的保护作用。这里给大家推荐以下几个食疗方：

蜂蜜胡萝卜汁

用胡萝卜汁与蜂蜜各半制成混合汁剂，每天饮用3次，每次1汤匙。

可防治伤风、感冒和咽喉炎。

红薯姜汤

把一个大红薯削皮后切成小块，一块生姜切成薄片，加水6碗煮熟后，再加适量红糖，每天早晚饭后喝1杯。红薯补充营养，生姜可去寒，比较适用于风寒感冒。