养生导读：不要小看小小的黑豆，它的养生功效可不少！减肥、补血、养颜、补肾……黑豆是女性朋友美容的佳品，今天介绍黑豆的5种吃法，女人常吃受益不浅哦！

黑豆又名黑大豆、乌豆，为豆科植物黑大豆的种子。黑豆蛋白质含量为49.8%，居众豆之首，相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍。其他如烟酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及微量元素铜、钴、铁的含量也很高。黑豆含有18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸；黑豆的不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需要外，还有降低血中胆固醇的作用。

黑豆的吃法

现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑豆是有益处的。

黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。我国古人虽不知道黑豆中含有较多的维生素E，却从实践中得知它是一种美容食品。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。下面教你5种黑豆的吃法，美容养颜又补肾，平时不妨多吃！

黑豆

1、黑豆乌鸡汤

材料：黑豆150克，何首乌100克，乌鸡1只，红枣10枚，生姜5克，精盐适量。

做法：将乌鸡宰杀去毛及内脏，洗净备用。黑豆放入铁锅中干炒至豆衣裂开，再用清水洗净，晾干备用。何首乌、红枣、生姜分别冼净，红枣去核，生姜刮皮切片，备用。加清水适量于锅，用猛火烧沸，放入黑豆、何首乌、乌鸡、红枣和生姜，改用中火继续煲约3小时，加入精盐适量，汤成。

功效：补血养颜，乌发，养心安神。黑豆有滋补肝肾、活血补血、丰肌泽肤等功效，久服可使皮肤变得细白光洁。何首乌补肝肾、益精血。乌鸡健脾补中、养阴退热。红枣健脾和胃、益气生津，多食可使人脸色红润。

2、牡蛎黑豆粥

材料：牡蛎20个、葱1根、黑豆100克、白米100克。麻油、盐各适量。

做法：将牡蛎清洗干净；葱去根须，洗净，切末；黑豆去杂质，洗净，用清水浸泡一夜；白米洗净，用清水泡半小时左右。锅置火上，加入适量清水，放入黑豆、白米煮成粥后，再加入牡蛎、盐煮至牡蛎熟，撒上葱末、淋上麻油即可食用。

功效：粥中的牡蛎为低脂、高蛋白食物，有瘦身作用；黑豆具有极佳的补血美容功效，同时也有瘦身的效果。女性朋友应经常食用此粥。

3、黑豆糙米饭

黑豆糙米饭

材料：黑豆、糙米。

做法：将黑豆洗净用水浸泡一晚，待用，糙米洗净用水浸泡3个小时，待用。将黑豆与糙米放入电饭煲，加水（可用泡米的水）。饭焖熟后不要立刻断电，多焖个10分钟更好。

功效：黑豆和糙米都是粗粮。黑豆能促进消化，软化血管，养颜美容，延缓衰老。糙米能够提高人体免疫力，促进血液循环，并有降低脂肪和胆固醇的作用。

4、黑豆花生豆浆

材料：花生米30粒、黑豆60克、大米30克、枸杞15克、冰糖8克。

做法：把花生米、大米、黑豆淘洗干净，放入豆浆机里；再把洗净的枸杞和冰糖一起放入豆浆机中，放入适量水，盖上盖子；按下干豆豆浆键，20多分钟即熟。

功效：黑豆含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。黑豆花生豆浆就是很好的减肥佳品！

5、黑豆雪梨汤

黑豆雪梨汤

材料：黑豆30克，雪梨1～2个。

做法：将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加适量水，先用旺火煮开后，转小火炖至烂熟。每日食用两次，连用1个月。

功效：补肾强身，明目活血，可使皮肤细嫩有弹性，令头发乌黑亮丽。

黑豆的营养价值高，美容功效多，女性朋友更是要常吃！因为黑豆最适合女性朋友吃了，是女人补血养颜最好的食物！