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小编导读：燕窝的营养价值有哪些？燕窝是家喻户晓的滋补品，它能养阴润燥，延缓人体衰老，而且其适用人群非常广泛，受到普遍人的喜爱。下面来了解燕窝的营养价值和吃燕窝的好处。
科属：雨燕科，金丝燕属
产地：主要产于我国南海诸岛及东南亚各国
别名：燕菜、燕根、燕室、燕盏
简介：
燕窝为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝，形似元宝，窝外壁由横条密集的丝状物堆垒成不规则棱状突起，窝内壁由丝状物织成不规则网状，窝碗根却坚实，两端有小坠角，一般直径6~7厘米，深3~4厘米。因其多筑在海岛的悬崖峭壁上，形状似陆地上的燕子窝，故名“燕窝”。
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一、燕窝的营养价值
1.燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸（赖氨酸、胱氨酸和精氨酸）。
2.燕窝含有独特的蛋白质成分和大量生物活性分子；含有赖氨酸、胱氨酸和精氨酸。
3.燕窝含促进细胞分裂的激素和表皮生长因子。
二、吃燕窝的好处
1.燕窝味甘、性平，入肺、脾、肾经；可养阴润燥、益气补中；清虚热，治虚损，并且对咯血吐血、久咳痰喘，阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好效果。
2.燕窝所含的能促进细胞分裂的激素和表皮生长因子，可促进细胞再生，增强免疫能力，增加身体对X光及其他放射线损害的抵御能力。
3.燕窝独特的蛋白质成分和大量生物活性分子有助人体组织生长发育，病后复原，可以养阴，润燥、养颜、延缓衰老。
4.燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。
三、燕窝的药用作用
中医认为燕窝：“养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。
燕窝的药用配伍
1.燕窝+花旗参：清肺热，治气管炎，止咳润肺养颜，健脾补肝。
2.燕窝+田七：能活血通血，降血脂和血中胆固醇，能去斑。
3.燕窝+花胶：健体益胎，滋阴补肾，增加人体胶原蛋白。
4.燕窝+海参：是减肥者的最佳补品只吃它和水果都能减肥而身体不虚，另海参对女性补血特别的好同时也可增加胶原蛋白；可改善骨质疏松和腰肌劳损和酸痛。
5.燕窝+珍珠末：宁心，治失眠和美容去斑。
6.燕窝+鲜奶：营养丰富坚持长期吃皮肤红润而白嫩而少痘。
7.燕窝+当归红枣：促进血液循环和改善心脏功能。
8.燕窝+银耳川贝雪梨：补血化痰治久咳，气虚。
9.燕窝+党参汲子：明目，健脾肝肾。
10.燕窝+高丽参：降血压，补肝肾肺五脏，养血壮阳，改善风湿，前内腺炎等。
11.燕窝+石斛+虫草：调补六腑，治糖尿和高血压心脑血管病状，养胃。
12.燕窝+杜仲巴戳：强筋骨，骨折骨伤骨酸痛，风湿适合。
13.燕窝+紫米五嗀褒粥：幼儿，女性滋阴养胃，补气补肾明目清肝除皱。
燕窝的药用方
1.治老年痰喘：秋白梨一个，去心，入燕窝一钱，先用开水泡，再入冰糖一钱蒸熟。每日早晨服下，勿间断。（《文堂集验方》）
2.治噤口痢：白燕窝二钱，人参四分。水七分，隔汤顿熟，徐徐食之。（《救生苦海》）
3.治翻胃久吐：服人乳，多吃燕窝。（《纲目拾遗》）
4.治老年疟疾及久疟，小儿虚疟，胎热：燕窝三钱，冰糖半钱。顿食数次。（《内经类编试效方》）
睡前或者早上空腹吃效果最好。
1.看：燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。
2.闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货；
3.摸：取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。
4.烧：用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。
肺胃虚寒，湿痰停滞及有表邪者忌用。
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