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小编导读：香瓜的吃法有哪些？香瓜是药食同源的瓜果，夏季常吃香瓜，能解暑热，还有利尿美容的效果。下面来了解香瓜的吃法和食用禁忌。
香瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。多食甜瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。祖国医学确认甜瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显着功效。
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香瓜先用清水冼净，然后像切西瓜那样从中间一分为二，去掉里面的籽，然后再切成一长条的块状，在食用时像吃西瓜那样啃食就可以，把最后剩上下的外皮扔掉。
一、直接食用
香瓜洗净，去皮去籽即可食用。
二、甜点
八宝酿香瓜
原料：黄皮香瓜一个、糯米50克、去核蜜枣35克、青梅15克、糖莲子25克、金桔饼15克、香橼条15克、熟白果肉25克、核桃仁30克、白糖75克、淀粉10克。
做法：
1.香瓜削去皮，在瓜蒂处开7厘米见方的口，取下作盖，掏出瓜瓤子。
2.放在清水中洗净，在瓜的正面刻菱形花刀（刀深0.4厘米）。
3.糯米淘洗干净。放入盘中，上笼蒸后取出，用白糖拌和，从方口处填入瓜中，盖上方盖，放在碗中，上笼蒸20分钟取出，将瓜方口向上放入汤盘中，四周围糯米饭。
4.炒锅上火，舀入清水，放入白糖烧沸，用水淀粉勾芡，浇在香瓜上即成。
银耳莲子香瓜盅
原料：银耳、莲子、香瓜、枸杞、糖。
做法：
1.银耳泡发去蒂，洗净沥干水分，撕成小朵；莲子洗净（不必提前浸泡）。
2.一起入砂锅中加水煮至莲子软糯，然后加入冰糖煮至融化，再放入洗净的枸杞即可，然后晾凉。
3.香瓜洗净，从1/3处切开，挖出果肉。
4.将熬好放凉的银耳莲子羹倒入瓜盅，加入果肉，蒙上保鲜膜入冰箱冷藏。
清凉甜瓜丁
原料：甜瓜一个，细白砂糖一大匙，柠檬一个，葡萄一串。
做法：
1.先削去甜瓜皮，并挖出中心的瓜子。
2.将甜瓜肉切成拇指般大小的丁（如直接将瓜剖开用小汤匙一块块挖出，味道更好）。
3.把甜瓜丁放进容器中，缓缓倒入溶解的糖浆和柠檬汁。
4.将葡萄去皮去籽后用汤匙捣碎，再拌入甜瓜丁中即成。
三、香瓜沙拉
原料：素火腿薄片，香瓜，草梅，通心粉。
做法：
1.通心粉入滚水煮熟，捞起泡冰水后滤干，加少许素火腿末拌均备用。
2.香瓜切开，取一半挖去瓢瓤，中间添入通心粉沙拉。
3.另一半香瓜去皮切成四份，每份卷上一片素火腿。
4.草霉切对半。将所有材料摆盘即可。
四、做菜
香瓜甜脆虾
原料：香瓜、虾仁、松仁、青红椒少许、菠萝
做法：
1.虾仁去沙线，用刀拍扁并腌制入底味。
2.将腌制好的虾仁撒上生粉，下油锅炸成金黄色捞出。
3.用糖醋汁将炸好的虾仁裹匀，放入青红椒、菠萝等配料炒一遍，撒上松仁。
4.将一个大香瓜掏空，将炸好的虾仁放入即可。
五、煮粥
西瓜甜瓜粥
原料：甜瓜500克，西米150克，白糖少量。
做法：
1.将甜瓜冲洗干净，刮去瓜皮，去除内瓤，切成丁块。
2.西米洗净放入沸水锅内稍滚后捞出，再用清水浸泡。
3.取锅放入清水烧开，加入西米、甜瓜，煮沸后略滚即成。
4.加入白糖调味后，即可食用。
六、榨汁
甜瓜芹菜汁
原料：西洋芹100克、香瓜200克、蕃茄50克、蜂蜜。
做法：
将西洋芹洗净，香瓜切片后，顺序放入榨汁机内榨汁；完成后加入蜂蜜调味即可。
菠萝香瓜饮
原料：菠萝一个，香瓜半个。
做法：
1.菠萝去皮，切成小块。
2.香瓜洗净去皮，取半个，也切成小块。
3.将上述材料放进果汁机加入200毫升凉开水榨成果汁，倒出后加少许蜂蜜调味即可。
一、哪些人不能吃香瓜？
1.体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。
2.有吐血、咳血病史患者，胃溃疡及心脏病者宜慎食。
3.糖尿病患者、脾湿脚气患者忌食，慢性肠炎患者少食。
二、香瓜的适用人群
一般人群均可食用。尤适宜夏季烦热口渴、口鼻生疮、中暑者。
三、香瓜的食用禁忌
1.不应连皮食用。甜瓜生病虫后，多用农药喷杀，表皮常被家药渗透，腊质层中也常残留农药，雨淋水洗对渗透或残留的农药均不起作用，如果长期食用带皮的甜瓜，农药就会在人体内逐渐积累，容易引起农药慢性中毒，故甜瓜不应连皮食用。
2.香瓜不能和冰镇的消暑饮品一起吃，因为同为寒性食物，吃了对身体不好，体弱的人吃了会拉肚子。
3.香瓜也不宜和大补的药膳或先或后一起吃，会影响药膳的功效。
4.香瓜也不宜和榴莲一起吃，两者相克，一起吃达不到各自的功效。
5.香瓜不能和黄连或者具有同等功效的药物一起吃，吃了会出现严重的腹泻。
6.香瓜不宜与田螺，螃蟹等海鲜一起吃。
7.香瓜也不宜与油腻食物一起同吃。
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