小编导读：白玉菇的营养价值有哪些？在食用菌中，白玉菇因其晶莹剔透的外形而成了“颜值担当”，不仅如此，高营养价值也成了它身价较高的原因。下面来了解白玉菇的营养价值和吃白玉菇的好处。

• 白玉菇的属性
• 白玉菇的营养价值、吃白玉菇的好处
• 吃白玉菇的最佳时间
• 白玉菇的选购方法
• 白玉菇的副作用

白玉菇的属性

科属：口蘑科，白蘑属

产地：全球

别名：白雪菇

简介：

白玉菇别称白雪菇，是一种珍稀食用菌。通体洁白，晶莹剔透。口感脆嫩鲜滑，清甜可口。

白玉菇子实体丛生每丛15～50株不等，少散生。菌盖幼时半球形，深褐色，后渐平展，色泽变淡，呈黄褐色；中部色深，茶褐色；盖面平滑，有2～3圈斑纹；盖缘平或微下弯，稍波状；菌盖直径1.5~2.0厘米；菌肉白色，质韧而脆，致密。

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白玉菇的营养价值、吃白玉菇的好处

一、白玉菇的营养价值

每100克鲜品白玉菇中含磷：116mg，铁：1.1mg，锌：0.6mg，钙：6.0mg，镁：9.4mg，钠：1.9mg，钾：423mg，总氨酸：1.74%，维生素B2：138ug，维生素B5：1.84mg，维生素C：0.55mg，维生素D：9.87ug，维生素E：95.5mg。

二、吃白玉菇的好处

1.提高机体免疫力

白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2.镇痛、镇静

巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。

3.止咳化痰

白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4.通便排毒

白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

5.白玉菇对降低血压有明显效果。

三、白玉菇的药用作用

白玉菇能抗病毒，流感期间，多吃白玉菇能有效预防病毒。

吃白玉菇的最佳时间

任何时候吃白玉菇都可以。

白玉菇的选购方法

好的白玉菇外形圆润、大小均匀，通体洁白。要选外表么有破损的。大多白玉菇是在超市销售，有独立包装，应选择品质有保障的商家。

白玉菇的副作用

1.肾病患者食用或者过多食用白玉菇，会给本就肾功能不全的身体增加负担，影响肾病的治疗效果和周期。
2.对白玉菇的腥味敏感的人食用容易反胃。