小编导读：节瓜的营养价值有哪些？节瓜俗称小冬瓜，但它一身“正气”，没有冬瓜寒凉，常吃还能减肥，这让小编无比激动。节瓜还是炎热夏季的保健蔬果。下面来了解节瓜的营养价值和吃节瓜的好处。

• 节瓜的属性
• 节瓜的营养价值、吃节瓜的好处
• 吃节瓜的最佳时间
• 节瓜的选购方法
• 节瓜的副作用

节瓜的属性

科属：葫芦科，冬瓜属

产地：中国广东省的广州和南海，广西、福建、台湾以及美洲

别名：小冬瓜、北瓜、毛瓜、腿瓜、长寿瓜瓠子

简介：

节瓜又名毛瓜，北瓜。属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。

茎蔓生，五棱，茎节腋芽会发生侧蔓，故分枝力强。抽蔓开始，每个茎节还有卷须，卷须分枝，以后又有花芽，花芽分化成雄花或雌花。果实小，比黄瓜略长而粗，长15-25厘米，径4-10厘米，成熟时皮糙硬毛，无白色蜡质粉被，皮有细毛会扎手，对氮素较敏感。

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节瓜的营养价值、吃节瓜的好处

一、节瓜的营养价值

1.每千克果肉中含水分938克左右，蛋白质7克、碳水化合物5克、维生素C690毫克。

2.节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。

二、吃节瓜的好处

1.节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效；对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。

2.节瓜的钠钾含量非常少，经常食用有助于减肥。

3.中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。

三、节瓜的药用作用

1.清热利水，健脾补益——节瓜花生章鱼猪脊骨汤

节瓜800~1000克，花生50~80克，猪脊骨500克，章鱼干半只至一只，生姜3片。节瓜刮毛切块，花生、章鱼干分别浸泡，猪脊骨切段敲裂，一起和生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改为文火，煲2小时下盐即可。

2.清热祛湿，健脾益气——节瓜土茯苓煲猪腱

节瓜600克，土茯苓40克，木棉花30克，陈皮三分之一个，蜜枣3个，猪腱肉400克，生姜3片。节瓜刮净切块，土茯苓、木棉花、陈皮浸泡，蜜枣去核，一起和猪腱肉、生姜入瓦煲，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改为文火，煲2小时下盐即可。

3.湿热——节瓜薏米淡菜汤

节瓜约500克，生薏米75克，淡菜100克（洗净），陈皮25克。清水适量，煲约1小时半，调味饮用。

吃节瓜的最佳时间

节瓜是炎热夏季的理想蔬果。

节瓜的选购方法

选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。

节瓜的副作用

暂无发现，但也不能过量食用。