小编导读：花螺的营养价值有哪些？夏天大多数人胃口不开，这时候，来一盘花螺吧，花螺不仅是营养丰富的美味海鲜，还是夏天的开胃药。下面来了解花螺的营养价值和吃花螺的好处。

• 花螺的属性
• 花螺的营养价值、吃花螺的好处
• 吃花螺的最佳时间
• 花螺的选购方法
• 花螺的副作用

花螺的属性

科属：蛾螺科，东风螺属

产地：分布于我国东、南沿海，东南亚及日本也有分布

别名：东风螺、海猪螺

简介：

花螺在广东俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。我国的主要种类有方斑东风螺、泥东风螺和台湾东风螺三种。

泥东风螺，贝壳长卵圆形，质坚厚，一般壳高56-70mm，宽约为高的2/3，螺层8-10层，缝合线明显，螺旋部呈圆锥形，每层迅速增高，膨圆菜部3-4层的上部形成肩角，肩角下面略直。壳表灰白色，外被黄褐色表皮，有砦个体具有隐约的淡褐色斑块。壳表光滑，生长线明显。壳口长卵形，内面白色，有光泽。外唇较薄，内唇加厚外卷。脐不深。有的个体脐孔被内唇所遮盖。前沟圆形的粗肋。厣角质，长卵圆形，坚厚，棕色，核位于前内侧。

方斑东风螺，贝壳长卵圆形，质坚固，一般壳高72-84mm，宽40-46mm，形状似泥东内螺而稍大。螺层约9层，缝合线处呈附梯或红褐色的四方形斑块，体螺层上有3行斑块，上面一行斑块较大。壳口呈半圆形，壳内面白色，可透视壳面斑块颜色。

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花螺的营养价值、吃花螺的好处

一、花螺的营养价值

花螺本身的营养成分就很高，它富含丰富的蛋白质和维生素，还能为身体补充丰富的微量元素。

二、吃花螺的好处

1.中医认为，花螺具有润肺补肾的作用，适合肺肾阴虚的人群食用。

2.花螺肉质爽脆、鲜美可口，具有促进食欲的功效。

3.从中医的角度上来看，吃花螺还有滋阴明目、软坚、化痰之功效，花螺还有益精润脏的作用。

三、花螺的药用作用

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

吃花螺的最佳时间

夏季花螺大量上市，此时的花螺最鲜美。

花螺的选购方法

花螺一点要挑活的，活的花螺通常是会露出身体，和触角的。手指一碰，花螺就会回缩。壳外也是滑溜溜的有一层液体的。

煮熟的花螺肉如果是新鲜的，肉都会因为在高温下，立即凸出，而无发回缩。所以上桌的花螺，仅从外观上就能看出是否新鲜。只要是花螺肉露出壳外，螺盖没有脱落，用牙签挑出螺肉，连尾部也同时拉出，这样的螺就是新鲜的。

花螺的副作用

暂无发现副作用，但花螺必须煮熟透才能吃。