一、秋葵炒蛋简介

二、做秋葵炒蛋放什么调料

三、秋葵炒蛋的常见做法

四、秋葵炒蛋的食物相克知识

秋葵炒蛋简介

秋葵炒蛋是一个家常菜。秋葵口感非常清香爽口,而且营养价值很丰富,秋葵含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,是一种适宜的营养保健蔬菜。在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜,更是老年人的保健食品。

秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄,原产于非洲,20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。它的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。先普及一下秋葵的知识,貌似不是所有的地区都会有这种蔬菜,这个蔬菜也蛮独特的,喜欢的很喜欢,不喜欢的真不喜欢。

做秋葵炒蛋放什么调料

1、蛋液加入少量盐巴和鸡粉调味,加入少量的油和清水一起发的蛋炒出来比较滑比较松软。

2、油锅烧热,将秋葵快速煸炒一下。盐巴调味,秋葵的味道很清单所以不加入太多的调料,怕盖了原本的味道。

秋葵炒蛋的常见做法

做法1:

材料:

黄秋葵5根,鸡蛋二只,适量的葱花。

做法:

1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用。

2.锅内放入适量的食油,开中火,锅热倒入黄秋葵丝翻炒,加入适量的盐继续翻炒。

3.加入鸡蛋继续炒,然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。

做法2:

原料:秋葵300克、鸡蛋2个

辅料:食用油3汤匙、蒜适量、生抽1汤匙、盐适量、香肠1根秋葵炒

做法:

1、准备材料。

2、水里滴几滴油,水开后放入秋葵焯一分钟。

3、焯好的秋葵切段。

4、炒锅倒油,放入打散的蛋液。

5、蛋液凝固后用铲子铲成块状,盛出备用。

6、锅内留底油,炒香蒜片。

7、放入香肠片炒香。

8、放入秋葵和鸡蛋,加盐、生抽。

9、翻炒均匀即可关火,简单营养的家常菜就完成了。

秋葵炒蛋的食物相克知识

秋葵是一种营养价值很高的保健蔬菜,近几年来受到很多人的追捧。但也有人会担心秋葵是否有与之相克的食物。据数据分析,直到现在为止还未发现与秋葵相克的食物,因此大家可放心食用。

但秋葵是一种寒性食物,过量食用或者与其他寒、凉性食物搭配食用,容易引起脾胃虚寒,导致出现腹泻等不适反应,而与热性食物搭配,可适当调节秋葵的寒性。因此秋葵最好不要和寒、凉性食物一起搭配食用。