一、隔夜的干锅菜花还能不能吃

二、干锅菜花的食用注意事项

隔夜的干锅菜花还能不能吃

隔夜菜花最好还是不要食用的,本身在食用时的已经受到污染,存放一段时间,菜花中微生物含量较高,食用虽说不会对身体造成危害,但是长期食用还是会有些影响的,所以食用后尽快放入冰箱,再次食用时最好回锅加热,也是可以起到灭菌的,偶尔吃一下隔夜菜花不会有太大的伤害。

干锅菜花的食用注意事项

菜花+猪肝:菜花含有大量纤维素,纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

菜花+黄瓜:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

菜花+猪肺:身体不适。

菜花+香椿:因为香椿中含有丰富的钙质,而菜花中所含的化学成分会影响到钙质的消化和吸收。所以,香椿不适宜和菜花一同食用。

菜花+笋瓜:破坏维生素C的吸收。

菜花+牛奶:牛奶含丰富的钙质,菜花所含的化学成份影响钙的消化吸收。

干锅菜花做法一

1、准备的菜花和腊肉。

2、腊肉洗净上锅蒸30分钟后切片。

3、菜花掰开洗净,锅中水开焯7分熟过凉水后捞出。

4、锅中油热爆香蒜末下入腊肉煸炒。

5、加入郫县豆瓣辣酱。

6、放入菜花。

7、淋入料酒。

8、加入少许白糖翻炒均匀即可。

9、撒入葱花出锅装盘。

干锅菜花做法二

1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,冲洗干净后充分晾干水分。

2、五花肉切片、酱油一勺,红尖椒切圈、生姜切片,大蒜拍散后切小块。

3、五花肉入锅加生姜,小火慢慢煽炒出油,将肉推至一边。

4、开大火,倒入菜花,略停30秒再翻炒几下,盖上锅盖,调中火焗30秒,这时候可以看出菜花头都有点焦色了。

5、加入红尖椒和大蒜碎,炒匀后加入一勺酱油,翻炒均匀,起锅前加入一小勺盐炒匀即可。

干锅菜花做法三

1、花菜朵朝下,没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵。

2、入开水锅中焯水一分钟左右,捞出立即用冷水冲淋至完全凉透,沥水备用。

3、五花肉切成薄片,大蒜白色切下用刀背拍扁,小红辣椒切成段。

4、锅烧热放油,油热下大葱白爆香。

5、下五花肉片入锅,用中火煸炒至表面全部变色,继续煸炒一会儿,把肥肉部分的油份逼出一部分。

6、加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香。

7、倒入红辣椒段和花菜,翻炒几下。

8、加入一汤匙生抽。

9、再加入一些白糖,转大火不断翻炒一分钟左右。

10、把大蒜叶部分切成段,放入锅中,翻炒几下后,关火盖上盖子焖一分钟左右,开盖OK了。