一、杏仁露简介

二、杏仁露图片

三、杏仁露怎么做最有营养

四、杏仁露怎么做营养会流失

五、杏仁露各食材的处理方法

杏仁露简介

杏仁奶(又称杏仁霜、杏仁茶、杏仁露)是由杏仁制成的奶状饮料。将杏仁磨碎加入清水即可制成杏仁奶。杏仁奶可作为普通牛奶的代替品,一般认为其不含胆固醇和乳糖,有益于健康。

杏仁露营养分析:杏仁露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、亚麻酸、多种维生素及钾、钙、锌、铁、硒、碘等矿物质。

杏仁露还含有丰富的黄酮类和多酚类成份。不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

杏仁的功效

1、长寿

杏仁之所以具有长寿的作用,是因为它除了含有普通坚果中的不饱和脂肪酸和维生素之外,它还富含硒这种微量元素。

2、降血糖

杏仁可有效降低人体中的血糖。在食用碳水化合物食物之后吃一些杏仁,会显著抑制血糖的生成与胰岛素的变化。另外,杏仁可以降低胆固醇水平,所以食用杏仁,不但能够帮助促进心血管健康,还可以控制血糖水平,降低患糖尿病的风险。

3、美容

杏仁有美容养颜的作用,另外杏仁还可以治疗一些皮肤病,例如粉刺、痱子等。根据现代医学研究,从苦杏仁中提取的有益物质可以制成杏仁蜜,对于润肤和美白都有显著的作用。

4、防癌

杏仁中富含维生素B17,而维生素B17对于防癌是非常有效的。特别是对于爱吸烟的人来说,经常食用杏仁能够明显降低肺癌的发生几率。另外,杏仁中富含的食物纤维对人体的肠胃是大有裨益的,所以常吃杏仁也可以降低患上肠道癌的几率。

杏仁露图片

杏仁露怎么做最有营养

材料:北杏仁,冰糖,牛奶,水

做法:

1、取杏仁适量,用清水浸泡

2、去掉杏仁外皮(也可直接选用已去皮的杏仁颗粒)

3、将杏仁放入料理杯,加入纯净水

4、用料理机打磨使杏仁和纯净水快速溶合呈均匀的白色浓浆

5、取下料理杯,用滤网将杏仁浆过滤一下,滤网中留存的杏仁颗粒倒入料理杯再次加入纯净水进行二次搅拌(重复步骤3和4)

6、再次过滤,将两次打磨好的杏仁露混合,放入冰糖加热2—3分钟(不喜欢杏仁味道浓重的可适量添加牛奶)

杏仁露怎么做营养会流失

煮杏仁之前一定要过筛,否则口感会不细腻。

杏仁露各食材的处理方法

1、将买回的杏仁肉去掉外皮留白色肉,用温水浸泡约一个小时后捞出;

2、取出豆浆机或榨汁机均可,将杏仁肉放入机器中,按照杏仁肉和水1:4到1:5的比例加水,像打豆浆一样充分搅拌打碎约1分钟;

3、取细纱布,将豆浆机中的杏仁露细细滤过,将杏仁碎粒和大颗粒滤过,杏仁露的口感将更细腻。