一、无锡排骨的营养价值

二、无锡排骨的热量

三、无锡排骨的宜忌人群

无锡排骨的营养价值

排骨汤具有很高的营养价值,有滋阴润燥、益精补血的功效。且提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。所以老年人和处于生长发育期的小孩可以适当多吃一点。

排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

无锡排骨的热量

营养素含量(每100克)

热量(大卡)278.00

碳水化合物(克)0.70

脂肪(克)23.10

蛋白质(克)16.70

纤维素(克)一

维生素A(微克)5.00

维生素C(毫克)一

维生素E(毫克)0.11

胡萝卜素(微克)一

硫胺素(毫克)0.30

核黄素(毫克)0.16

烟酸(毫克)4.50

胆固醇(毫克)146.00

镁(毫克)14.00

钙(毫克)14.00

铁(毫克)1.40

锌(毫克)3.36

铜(毫克)0.17

锰(毫克)0.02

钾(毫克)230.00

磷(毫克)135.00

钠(毫克)62.60

硒(微克)11.05

无锡排骨的宜忌人群排骨的适用人群

一般人都可食用 。适宜于气血不足,阴虚纳差者。

哪些人不能吃排骨

湿热痰滞内蕴者慎服,肥胖、血脂较高者不宜多食。