一、豆豉蒸牛腩的营养价值

二、豆豉蒸牛腩的热量

三、豆豉蒸牛腩的宜忌人群

豆豉蒸牛腩的营养价值

牛肉含维生素B6

蛋白质需求量越大,饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

牛肉含维生素B12

维生素B12对细胞的产生至关重要,而红细胞的作用是将氧带给肌肉组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢,从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

牛肉含钾和蛋白质

钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质:4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,它可以有效补充三磷酸腺苷,从而使训练能坚持得更久。

牛肉是亚油(油食品)酸的低脂肪来源

牛肉中脂肪含量很低,但却富含结合亚油酸,这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

牛肉含丙胺酸

丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足,丙胺酸能够供给肌肉所需的能量以缓解不足,从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌肉从供给能量(能量食品)这一重负下解放出来。

豆豉蒸牛腩的热量

营养素含量(每100克)

热量(大卡)213.92

碳水化合物(克)2.51

脂肪(克)18.23

蛋白质(克)11.41

纤维素(克)1.46

豆豉蒸牛腩的宜忌人群

牛腩的适用人群

一般人群均可食用。适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。

哪些人不适合吃牛腩

皮肤病患者是不可以吃的,因为牛腩含有的热量比较多,虽然对我们人体来说,可以很好的驱寒,但是牛腩也是发物,所以如果有皮肤病的患者,吃牛腩会引发一系列皮肤病的,比如说出现红斑,白斑都是有可能的!

有肾病的人最好也是不要吃了,因为牛腩中含有非常多的尿嘌呤蛋白,所以如果吃了牛腩,就会引起我们体内尿酸增加,这样就加重了肾脏的负担,所以对于有肾病的来说是非常不利的!