一、腐竹炒肉里面还能搭配什么

1. 腐竹炒肉里面还能搭配什么

2. 腐竹对我们的身体的好处

3. 哪些人不宜食用腐竹

二、腐竹怎么吃避免发胖

三、鉴别腐竹是否含有添加剂

腐竹炒肉里面还能搭配什么

1、腐竹炒肉里面还能搭配什么

腐竹炒肉的做法：

步骤：

1.1、腐竹泡软,切小段,辣椒,西芹切段。

1.2、肉片用生粉,植物油,盐,糖,生抽淹10分钟。

1.3、爆香大蒜,然后关火把油温降下来。

1.4、再开中火,放肉片下去滑炒,要撒点白酒。

1.5、下辣椒和西芹翻炒出香味。

1.6、加腐竹进去炒几下,加半碗水煮3分。

1.7、撒生抽和盐,翻炒起锅。

所以腐竹炒肉里面还能搭辣椒,西芹，大蒜。

2、腐竹对我们的身体的好处

多吃腐竹可以很好的预防老年痴呆哦,这是因为腐竹里面含有丰富谷氨酸,而谷氨酸有着很好的健脑的作用,所以我们的老年人一定要多吃点腐竹哦。

腐竹还可以很好的起到帮我们预防心血管疾病呢,因为腐竹里面的磷脂可以很好的消除肠壁上的胆固醇,可以很好的软化心血管,从而可以很好的起到预防心血管疾病的功效。

腐竹对我们的身体起着很多很好的作用,尤其是对于老年人,但是我们也不能过量的吃腐竹哦,因为腐竹的热量也是很高的,我们吃多了容易上火。

3、哪些人不宜食用腐竹

肾炎、肾功能不全者最好少吃腐竹,否则会加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食腐竹。减肥者也别多吃。

腐竹怎么吃避免发胖

1、注意适量

减肥者应少吃腐竹,如果要吃一定要注意适量。建议一天吃的量不宜超过30克。同时,吃了比较多的腐竹要适当减少主食的摄入。尤其是晚上更要少吃。

2、运动前后吃

和一般的豆制品相比,腐竹的营养素密度更高,每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素,是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。这种食品在运动前后吃,可以迅速补充能量,并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

3、午餐时吃腐竹

最好在午餐的时候吃,可以为身体补充足够的能量,以对抗半天工作的疲劳。不容易胖,其中所含的植物脂肪对保持皮肤的湿润度和弹性有良好的作用,尤其适合干燥天气。

4、腐竹加西芹凉拌吃法

减肥者吃腐竹的话,建议配合西芹一起拌食,口感清淡。西芹中丰富的膳食纤维可以促进食物消化。凉拌的时候可以适当加点醋,营养更好。

鉴别腐竹是否含有添加剂

1、看外观。比较好的腐竹有自然的豆黄色,而含吊白块的腐竹就可能白一些;而且条形流畅的应该是比较好的,加过淀粉并且挂了浆的腐竹可能外形粗糙,碎末比较多。

2、看内在。将腐竹掰开来检验,如果比较好掰说明比较好,因为横断面豆皮层很薄,豆皮之间的空间较为疏松。而含淀粉的腐竹横断面上会有很多小白点,豆皮层较厚,豆皮之间空间较小,掰起来有韧性。

3、闻和尝味道。有的腐竹为了加重量会加盐,而加盐的腐竹有一股咸涩味,但正常的腐竹只有一股淡淡的豆香味。

4、用碘酒。用碘酒浸泡腐竹两分钟,碘酒里的碘化钾与淀粉相遇后,会形成蓝色混合物,腐竹放入碘酒浸泡后颜色变的越深,就说明它的淀粉含量越高。

5、温水浸泡。这个方法很简单,将腐竹放在20~30℃的温水里浸泡四个小时,好的腐竹浸泡后汤色较为清亮,而加入其他成分的腐竹泡出的水可能会比较浑浊。