一、香椿炒鸡蛋的食用禁忌

1. 香椿炒鸡蛋的食用禁忌

2. 哪些人不能吃香椿

3. 吃香椿的好处

二、吃香椿咸菜的坏处

三、 香椿的营养成份

香椿炒鸡蛋的食用禁忌

1、香椿炒鸡蛋的食用禁忌

1.1、香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。

1.2、阴虚的人吃了香椿后容易加重肝火,尤其是像糖尿病人这样属于阴虚、燥热的患者,吃了对病情的恢复没有好处。

1.3、另外,有眼疾的人,也应少吃香椿,否则对眼部疾病的治疗产生不得影响。

2、哪些人不能吃香椿

2.1、阴虚、燥热的患者不可食用香椿

一般阳虚的人吃香椿是有好处的。但是像糖尿病患者这样属于阴虚、燥热的患者,吃了容易加重肝火,对病情的恢复没有好处。

2.2、患有慢性病的人

(患有慢性病)的人,体质虚弱的人,患病初愈的人,怀有身孕的妇女最好不要食用。

2.3、有眼部并发症的患者

应少吃香椿,否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。

3、吃香椿的好处

3.1、美容保健。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质,有助于增强机体免疫力,并有很好的润泽肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

3.2、清热利湿。香椿能燥湿清热、收敛固涩,可用于辅助治疗久泻久痢、肠痔便血、崩漏带下等病症,对肠炎、痢疾、泌尿系统感染等病症也有很好的辅助治疗效果。

3.3、祛虫疗廯。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,香椿还具有抗菌消炎的作用,可用于辅助治疗蛔虫病、疮廯、疥癞等病。

吃香椿咸菜的坏处

1、加重肾脏负担。香椿咸菜中含有大量的盐分,食用过多会增加体内钠离子的含量,为了促进体内多余的钠离子排出体外,肾脏和心脏的负担加重,长期大量食用香椿咸菜会损害肾脏,容易出现身体不适的情况。 此时需要停止长期食用咸菜,并且吃一些有补肾作用的食物。

2、水肿。香椿咸菜中的钠离子过多,食用会升高血管和组织液的渗透压,钠离子的排出需要时间,因此为了平衡渗透压会想喝水,导致大量的水分在血液的组织液中蓄积,出现水肿的情况。 此时可以食用一些具有利尿排水作用的食物,比如说冬瓜等,促进体内多余水分排出体外。

3、损伤皮肤。食用香椿咸菜之后,其中的钠离子主要存在血液和组织液中,导致细胞外的渗透压升高,细胞内液外流,导致细胞失水,而皮肤表层的细胞失水之后容易出现皱纹和其他皮肤问题,因此食用过多的香椿咸菜会有损伤皮肤的可能。 这种情况可以及时补充水分,同时做一些具有补水作用的面膜快来缓解皮肤不适。

香椿的营养成份

香椿头含有极丰富的营养。据分析,每100克香椿头中,含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克,都列蔬菜中的前茅。另外,还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克,以及铁和B族维生素等营养物质。香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。