养生导读：近年来，大麦茶成为女性养生的新宠，大麦茶可以养胃助消化，也有不少女性把它当成减肥茶喝，究竟大麦茶减肥吗？大麦茶营养价值高，今天我们一起来看看喝大麦茶能不能减肥。

大麦茶减肥吗？

在韩国餐馆里，与烤肉还供应的原封不动的免费茶饮就是大麦茶。北京中医药大学常章富传授说，大麦味甘、性平，有去食疗胀、平胃止渴、益气调中、壮血脉、实五脏、化谷食之成效。

大麦茶含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，适应了人们回归自然，追求健康的需求。大麦茶还具有独特的膳食纤维，溶于茶水中的膳食纤维可以将肠胃中的“垃圾”带出体外，使人轻松、减肥，还不会带来任何多余热量和负担。

在《时代》杂志评出的十大保健食品中，大麦名列第五。大麦中含有丰富的膳食纤维，可溶性的大麦纤维，容易被人体吸收，有降血脂作用，含有对人体有益的亚油酸等不饱和脂肪酸，并含有皂甙，可抑制胆固醇的升高，含热量低，能满足降脂减肥的需要。金黄色的色泽，迷人的香味，大麦茶以其独特的魅力赢得了“东方咖啡”的美誉。

大麦茶又称为麦茶或麦茶饮料。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，闻起来有咖啡香味，喝起来有一股浓浓的麦香味，喝了它不但能开胃，还可以助消化，特别适合老人、儿童饮用。大麦茶属传统茶饮，而且不含茶碱，咖啡因，单宁等成分，糖份低，不刺激神经，不影响睡眠，不污染茶具，不污染牙齿。冷饮具有防暑降温的功效，热饮具有助消化，解油腻，养胃，暖胃的作用。长期饮用能养颜，减肥之功效。

喝大麦茶最好是在夏天。因为它具有解毒消暑的功效。对于在办公室久坐，缺乏运动的人来说，大麦茶也是一种理想的饮料。喝大麦茶能消除腹胀，帮助消化，存进肠道蠕动，具有很好的通便功能。由于便秘形成的肥胖用大麦茶来对付就最好不过了。

减肥喝大麦茶有讲究

现在市面上也有销售大麦茶的茶包了。茶包很方便，作出的茶水口感也很香甜，因此很受欢迎。但其实纯天然大麦茶的口感并没有这么好。为了改善口感，茶包会加入糖等调味剂，减肥效果大大逊色，长期饮用也没有益处。

所以如果想要长时间里通过喝大麦茶瘦身养胃，保养肌肤等，最好还是选择只用大麦作原料的大麦茶。如果想要购买大麦在家里自制大麦茶的话，挑选优质大麦也是很重要的。从外观上看，优质大麦粒粒饱满，没有任何杂质。在炒制过程中，优质大麦会散发自然的麦香。

大麦茶暖饮能养胃，冷饮能消暑。夏天人们喜欢把大麦茶放进冰柜里保存，喝的时候再拿出来。要注意的是，冰冻大麦茶对肠胃的刺激很强，多喝可能会导致腹泻。其实把大麦茶置于阴凉处，等它降到室温的时候喝就可以了。

麦芽同时具有催乳和回乳的作用，两者之间在与分量不同，而这个分量一般人是很难掌握的，所以孕妇和产后妇女还是不要轻易喝麦茶了，除非咨询过医生的建议。

大麦茶炒至焦黑有止泻收敛的作用，是一种治疗腹泻的良药。但普通人喝了会燥热上火。长期吃炒糊的食物还可能会导致癌症。所以在家里炒制大麦的时候一定要留神别炒糊了。

大麦茶的制作方法

要是喝大麦茶，可以到超市里买已经做好的大麦茶和新式的无糖大麦茶饮料，也可以在家里自制大麦茶。在超市或者菜市场买大麦时，要注意挑选颗粒饱满、表面是淡黄色并且有光泽、两头尖而中间鼓的规则形状的大麦粒，这样的大麦新鲜、营养含量高。

大麦茶是我国民间广泛流传的一种传统清凉饮料，食用前，只需要用热水冲泡2～3分钟就可浸出浓郁的香茶。在夏季，待大麦茶清泡冷凉后成为最佳的消暑饮料。

原料：大麦粉7千克、茶叶粉3千克、天然香料100克、牛骨粉50克。

做法：

1、清洗去石：最好先将大麦冼净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。

2、焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。

3、粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。

4、过筛：用粗筛将大麦粉中的表皮筛出。

5、混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。

6、配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤（工厂用锤式粉碎机）粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用。

7、再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。

8、包装：筛后包装，即为成品。

散装的大麦茶可以用锅煮着喝，一把大麦茶加上两升水，煮15分钟左右。如果是袋装的大麦茶，用沸水冲泡即可。