【食疗功效】 核桃仁味甘，有补肾纳气，滋阴润燥，补血益精、延缓衰老的功效，久食使人体健。老人食之最适合。

【原 料】 核桃仁50 克，粳米 100 克，白糖 100 克，清水适量。

【制作方法】 将核桃仁洗净，切成米粒样大小。粳米淘洗干净。取锅放入清水、粳米，煮至半熟时加入核桃仁，续煮至粥成，加入白糖调味食用。

【操作要领】核桃仁在半熟时放入。

【特别提示】素有内热盛、痰温、便溏者忌用。