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薄荷糕

原料：

糯米500克，绿豆500克，薄荷15克，桂花少许，白糖250克。

制法：

1,先将绿豆煮烂熟，再加入白糖不薄荷汁做成馅，然后加入桂花少量，备用。

2,把糯米焖熟，放入盆内晾凉，然后用木槌将糯米饭包豆沙馅，压扁即成。

特点：

薄荷糕滑糯清凉爽，甜润味美，并具有疏散风热、清利咽喉的功效，夏季佐茶最为相宜。