养生导读：太子参是滋补的中药，药性温和，可谓是老少皆宜。太子参的功效与作用，你又了解多少？太子参有补气生津的功效，春天食用可以补气健脾，对于小儿虚汗也有很好的疗效。

太子参的功效与作用

太子参又称为孩儿参、童参。药性平和、味甘，有补气生津的作用。常用于脾胃虚弱，倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后体虚、盗汗、夜间惊哭、小儿夏季热等。实验研究证实，太子参可以提高免疫功能，改善心功能。太子参属补气药中的清补之品，药性十分平稳，适合慢性病人长期食用，因此对于那些体虚而经受不住强效滋养药物的人最为适合。现代药理研究还证明，太子参对机体具有适应原样作用，即能增强机体对各种有害刺激的防御能力，还可增强人体内的物质代谢。因而可以作为长期服用的保健药。

据现代药理学分析，太子参根含有果糖、淀粉、皂苷、维生素等有效成分，能够治疗慢性胃炎、胃下垂、慢性肠炎、神经衰弱、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核等多种疾病。由于药性缓和，阴阳兼顾，太子参深受临床医生和养生行家的垂青。即使无病的人少量服之也无损害，体弱老人服之，更具有祛病养身、延年益寿的作用。太子参可谓老少皆宜。

太子参性平，还适用于发热恢复后出现口渴、咽干、小便短少、自汗、气短等症状的人群或是小儿虚汗等证，可以配合沙参、麦冬、浮小麦等一起调配药膳。对于气短、乏力、干咳少痰或无痰、咽干口燥、大便干结等症状的燥咳患者也适宜服用，可以与沙参、北杏、罗汉果等一起调配药膳食用。对于乏力、气短、自汗，动则加重，烦躁失眠、口干舌燥、五心烦热、大便秘结等症状的人群或是神经衰弱导致的心悸失眠、头昏健忘的人群，则可以配合五味子、酸枣仁等调配药膳食用。

与同样具有补气生津作用的人参、党参、西洋参相比，太子参滋补的药力要差得很远，但它也有长处，就是药性十分平稳，适合慢性病人长期大量服用，且副作用也比上述参种小得多，因此深受那些体虚而经受不住滋养药物峻补人的欢迎。譬如脾胃虚弱之人初用补剂，服用其他参种恐药力过猛，改用太子参则大可放心;又如虚证患者夏季服用补药，恐天气炎热夹杂药力引动内火，而太子参清补扶正，则不会有此弊害;气阴不足而又血压偏高之人使用太子参不仅可以改善症状，而且没有人参升高血压的毛病;壮年患者服用太子参不用担心引发上火;小患者服用太子参没有引发。

虽然太子参的药力并不是特别强，稍显平和，但是也不能因为这样就大量食用。因为它所含的糖分较多。尤其是对于那些高血压患者来说，不要多吃。而肾炎和胃炎患者也尽量少食。太子参的功效因药力较弱，如需对症服用，要大剂量才有效。

太子参

如何鉴别和挑选太子参？

形状：真正的太子参是呈现为干燥块根，形状为细长条形或长纺锤形。长度大概为2～6厘米，直径大概为3～6毫米。太子参的根头是钝圆的，往往会有残存的茎痕，下端则很细，和老鼠的尾巴差不多粗细。

颜色：太子参的表面呈黄白色，半透明。质地比较脆，很容易折断，断面的颜色是黄白色而亮，如果晒干的断面为白色。

太子参药方选录

1、病后气血亏虚，神疲乏力：太子参15克，黄芪12克，五味子3克，炒白扁豆9克，大枣4枚。煎水代茶饮，有一定效果。

2、脾虚便溏，饮食减少：太子参12克，白术、茯苓各9克，陈皮、甘草各6克。水煎服，有较好疗效。

3、神经衰弱(神经症)、失眠：太子参15克，当归、酸枣仁、远志、炙甘草各9克。水煎服。

4、糖尿病：太子参、葛根、天花粉各15克，生鸡内金10克，古瓦(打碎)150克(房上陈旧的老瓦、年代越久越好)。先煎古瓦1小时，取其水煎液，再合其他药同煎。有较好疗效。

5、盗汗(睡觉汗出，醒后汗止)：太子参24克，浮小麦30克，大枣5枚。水煎服。

6、病后虚热，津伤口干：太子参、生地、白芍、玉竹各9克。水煎服。有清热生津止渴之效。

太子参食疗药膳方

1、银耳太子参

材料：银耳15g，太子参25g，冰糖适量。

做法：将银耳泡开，洗净，太子参布包，同冰糖加水适量炖至银耳熟，去药包饮用，每日1剂。

功效：可益气养阴、宁心安神，适用于心慌、气短。

太子参汤

2、百合双参汤

材料：百合、太子参各25g，北沙参20g，饴糖50g。

做法：将二参布包，同百合水煎取汁，去药包，调入饴糖，拌匀服食。

功效：可补气止汗，适用于气虚所致的自汗、体虚、气短、口渴等。

3、黄芪红枣太子参汤

材料：黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。

做法：将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟，每晚临睡前或清晨空腹时代茶给孩子喝。

功效：这款汤有补肺健脾的功效，适宜反复感冒的孩子吃。

4、太子参黄芪鸽蛋汤

材料：太子参10克，黄芪10克，鸽蛋3枚。

做法：先将太子参，黄芪放入沙锅，加清水适量，煎煮1小时，滤去药渣，再下鸽蛋煮熟，加佐料调味至鲜即得。

功效：此汤有补气固表，益阴养血之功，可奏健脾养脾，卫外抗邪之效。适用于儿童和老年人的日常保健，若见虚汗难止，反复感冒者，用之尤宜。若用于保健，建议每周2-3剂，若用于治疗或预防感冒时，可每日1剂，分次佐餐饮汤食鸽蛋。连服7-10日。

5、太子参石斛粥

材料：太子参10g，石斛15g，大米100g。

做法：将太子参、石斛水煎取汁，纳入大米煮为稀粥服食，每日2次。

功效：可益气养阴，适用于气阴两虚之咳嗽、气短、肺燥咳嗽及病后体虚等。

煲汤材料

6、太子参百合瘦肉汤

材料：太子参100克、百合50克、罗汉果半个、瘦肉750克。

做法：瘦肉洗净，切厚块；太子参、百合、罗汉果洗净放入煲内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲约2小时。

功效：此汤具有益气生津、润肺止咳之功效，适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。