小编导读:茶气,亦称茗气。唐代项斯《山行》诗:“蒸茗气从茅舍出,缫丝声隔竹篱闻。”明代程用宾《茶录》:&l……
茶气,亦称茗气。唐代项斯《山行》诗:“蒸茗气从茅舍出,缫丝声隔竹篱闻。”明代程用宾《茶录》:“辨气者,若轻雾、若淡烟、若凝云、若布露,此萌汤气也;至氤氲贯盈,是为气熟,已上则老矣。”那么茶气到底是什么呢?
从茶叶本身来说,品质高的茶叶,品饮时会有舒适的感受,如回甘好、茶香萦绕……因此,这里所说的“茶气”并不是什么气味或是气体,而是优质茶品中含有的丰富的活性物质。这些物质具有化痰、生津止渴、清热解毒的作用,茶里边含有的活性物质给人体带来舒适的感受就是所谓茶气。如此所来,凡是茶品皆有茶气,差别在于茶气多寡而已。
还有另外一种说法,茶气即茶味。茶气足,可以谓之茶味足,这么说来更通俗易懂了。
茶气的力量来自是一股悠久的修为历练,中华源远流长的茶文化沉淀,使得我们面对茶饮时,“茶气”已经不单纯是一种物理现象,而是一种文化现象。在茶气中裹带着人气,饱满丰润、凌厉跌宕。这时候“茶气”不仅代表着茶文化一个重要的元素,也蕴涵了中国茶文化的精髓。
如何品饮才能够品出茶气呢?其实,品味“茶气”要带着一份专一、带着一份悟性,带着心境的明净通透、闲适淡定,这样才能够在茶气上升的刹那间抓住那抹稍纵即逝的享受。就象是高手过招一样,品味“茶气”的功力和层级就在瞬间的厘毫之差。
品味“茶气”,也是在品味生活的一种境界,带着一份专一,带着一份虔诚,细心去感受茶带给我们心灵的一份悸动。