三七是一种常见的健康养生的保健药材，以擅长活血、止血而为人熟知，可以用来止血化瘀、消肿止痛，著名的云南白药就是以三七为主要成分制作而成的。

三七与人参都是补益脾土的良药，而且现代药理研究证实;三七与人参确实有某些相同的成分。

三七，主产于先天巽卦，后天坤卦的西南地区，所以它同时得巽卦和坤卦之气，对于人体而言，三七则不仅与脾土有关，还与肝木有关，也就是说三七不仅可以补脾，还可以养肝，用来治疗与脾、肝有关的任何疾病，效果都出乎意料的好。

与脾和肝同时有关的疾病，最常见的就是指脂肪肝、肝硬化等病，它们往往伴有脾肿大。中医自古就有“见肝治病，知肝传脾，必先实脾”的理论，历代医家也将三七作为实脾的良药，其实，我们也可以说，三七是治疗肝病导致的脾肿大的良药药材的产地直接关乎疗效，所以用药时不要太过随意。一种药材，往往只在某个特定地区生长的具有特殊疗效。而其它地区生长的，虽然外表看起来没什么差别，可疗效是根本没法比的。因此，健康养生专家建议最好购买西南地区所产的三七，其补脾益肝的效果者更好。

三七可以切成片煮好之后直接吃，可以打成粉装入胶囊服用，还可以在炖各类肉汤的时候放进去一起炖，最后喝汤就可以了。