养生导读：得了脂肪肝，饮食一定要忌口，否则病情会恶化。那么脂肪肝不能吃什么呢？脂肪肝患者一定要戒烟戒酒，油腻、油炸、辛辣食品不能或少吃。具体脂肪肝不能吃什么？小编为您介绍。

脂肪肝不能吃什么？

脂肪肝主要是因为过胖、喝酒等原因造成的，如不及时调理，注意调整脂肪肝的饮食，脂肪肝将会进一步恶化，甚至有肝硬化的风险。那么脂肪肝不能吃什么呢？小编告诉你脂肪肝不能吃的食物。

1、酒

酒精进入人体后大部分都是在肝内解毒、分解、代谢，这对肝脏功能已收到损伤的脂肪肝患者来说是极为不利的，所以脂肪肝患者要想病情稳定、不复发就应绝对忌酒。

2、含脂肪高的油腻油炸食品

如肥肉、鱿鱼、动物的肝脏等含高脂、高胆固醇的动物性脂肪的食物。并应尽量少吃一些含饱和脂肪酸的油脂如猪油、羊油、黄油、奶油等，因为脂肪肝本身对脂质代谢障碍，摄入过多的优势，会增加肝脏脂肪的堆积，进而加重肝脏脂肪化的程度。肝脏不好时对油腻食物消化也会不好，多吃油炸食品同样会对肝脏带来残酷的考验，因此建议平时在做饭炒菜时选用蒸、煮、炖、烩、氽、凉拌为宜，不宜煎炸。

3、辛辣、刺激性食物

脂肪肝患者体质多属湿热内盛型，而辛辣、刺激热性食物可助湿热，食用后对病情也较为不利，所以脂肪肝患者要想病情稳定、不复发就应避免食用辣椒、韭菜、羊肉、狗肉、胡椒等辛辣、刺激性食物。

4、各种药物

受伤的肝脏功能减弱，此时再吃大量药物（包括某些维生素、草药），或者吸入环境中的油漆和氯化物等化学物质，都会使肝脏的受损状况雪上加霜。然而，专家表示，一旦脂肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高，就应当在医生指导下服用降脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但绝不能擅自加大药量。

5、高蛋白食物

脂肪肝患者肝脏代谢功能已不如从前，如大量进食高蛋白食物会使血氨升高，肝脏无力将血氨迅速转变为尿素时，就易诱发肝昏迷等中毒反应，这对脂肪肝的恢复是极为不利的，所以脂肪肝患者不能吃过多牛肉、对虾、海参、乌鸡、羊肝等高蛋白食物。

6、含糖量较高的食物

如蔗糖、果酱、巧克力糖等含糖量高的甜点。摄入糖量过多，会给肝脏代谢造成负担，过多的糖无法被机体有效吸收，在体内转变为脂肪，会加重脂肪肝病情。除蔬菜、水果所含天然碳水化合物外，尽量不要使用精制糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜饯等甜食和甜点心。因为糖类摄入过多可增加胰岛素分泌，促使糖转化为脂肪，不利于脂肪肝的恢复。

脂肪肝患者不宜多吃水果

很多人认为多食水果对身体有百利而无一害，其实这中间存在着误区，尤其是对于肥胖性脂肪肝患者。新鲜水果富含水分、维生素、纤维素和矿物质，经常食用无疑会有益于健康，然而，水果的保健作用并非越多越好。因为水果含有一定的糖分，长期过多进食可导致血糖、血脂升高，甚至诱发肥胖，因此肥胖、糖尿病、高脂血症和脂肪肝患者不宜过多进食水果。

当前我们应时刻考虑膳食热量过剩可能对健康带来的危害，应尽可能选用苹果、梨等含糖量低的水果，而且数量不能太多；必要时要以萝卜、黄瓜、西红柿等蔬菜代替水果；尽量在餐前或两餐之间饥饿时进食水果，以减少正餐的进食量。

脂肪肝的饮食原则

脂肪肝患者提倡高维生素、低糖、低脂肪食物，常吃蔬菜、水果及含纤维素多的食物。改掉不良饮食习惯，保障一日三餐定时定量摄入。

对脂肪肝患者来说，一日三餐要把握“朝四暮三”的原则，即按早4、午3、晚3的比例分配三餐，做到“早吃饱、午吃好、晚吃少”。因为通常上午是一天中最为忙碌的，对能量的需求也最大。

理想的营养早餐应包括谷类、动物性食物（肉类、蛋）、奶制品、蔬菜和水果等五类食物。而午餐作为一天中的正餐，质量要高，数量要多，以满足人体对多种营养的需求。晚餐则要清淡、量少，且不宜吃得太晚，晚餐过于丰富油腻，会增加患冠心病、高血压的机会。

脂肪肝患者可以多喝茶。茶叶中包含茶多酚类（包括茶黄素等）、茶多糖、茶氨酸、γ-氨基丁酸等多种有效成分，具有抗氧化、清除自由基、调节血压、降血脂、降血糖、增强免疫功能、改善大脑血液循环及代谢功能等作用，因此饮茶水对患有高血脂、体重超重、脂肪肝的人群非常有益。

中医认为，酸能入肝，酸味的东西对肝炎病人来说，有降低转氨酶的作用。有些脂肪肝患者常常胃口不好，用醋调味，可以开胃健脾，激发食欲。但食醋一定要适量，一旦食用过量，会使疗程相应延长，超过一定限度，不利于肝细胞的再生修复。

此外，睡前喝牛奶，既增加营养，还有利于睡眠，不过，专家提醒，脂肪肝患者最好不要在睡前喝牛奶，因为牛奶中3%是脂肪，如果喝完牛奶后马上入睡，很容易加重肝脏负担，脂肪会更容易在肝脏里聚积。