五色是指五种颜色～青赤黄白黑；五味是指五种味道～酸苦甘辛咸。

中医有个公式，就是五行木火土金水的理论。主要以五脏为中心，分别是木属肝，味道酸，其色青；火属心，味道苦，其色红；土属脾，味甘甜，其色黄；金属肺，味辛辣，其色白；肾属水，味道咸，其色黑。

只要明白了这个公式，我们在日常生活当中就能运用。这个五行公式中，分别有相生、相克、相乘、相侮，其中前两项用的较多。

首先讲五种味道，中医有“以喜为补”的说法，就是你喜欢吃什么就是缺什么。你非常喜欢吃的东西，如果不喜欢吃了，说明你达到自然的平衡，由此看出人体是一个全自动系统。说到这里我们要正确面对各种补养身体的产品，不要单纯的说怎么好怎么不好，如果你用了不舒服，就是身体不需要，千万不要强补，不然的话会误入歧途。这里有个小故事，山东省著名中医李克绍教授，他的家是临沂的，他曾经接诊了一位患者滴水不进，一闻到中药的味道就吐，许多医生束手无策。他到了病人家中，看到病人面如土色，于是让家人在摊煎饼用的烧草木灰的泥炉中取出一块灶心土，中药也叫伏龙肝，放在砂锅中煎熬，当煎煮的热气充满房间的时候，这位病人眼睛睁开了，问什么味道这么香？刚把药液放到他的跟前时，他咕咚咕咚就把药液喝下去了。于是再辨证论治开方用药，病人转危为安达到彻底的康复。李克绍教授这本书的名字叫《胃肠病漫话》，写的特别好，他提到《黄帝内经》中讲“香入脾”，只有脾虚到了一定的程度，甚至生命垂危的时候才会见到这样的现象，正常人不会闻到灶心土是一种香的味道。联想到现在部分病人，一想到喝中药的时候就想呕吐，是否也用这样的方法进行呢？脾胃就像一座桥梁，先把脾胃功能调整好，再调整别的脏腑，这是治病求本的方法，因为中医讲脾胃为后天之本。从感冒到癌症的治疗，都遵循这样的思路，一定会提高治疗效果。

酸入肝，酸性的食物入肝脏。当血脂高、血糖高的时候，适当的吃酸性的食物对改善这些疾病有帮助，如醋、山楂、西红柿、柠檬等。

苦入心，苦味的食品如苦瓜、苦菊、苦菜、苦丁茶等，可以调理心火引起的口疮、口臭、大便干燥等症状。

甘入脾，甜的食品如饴糖、桂圆肉、大枣等，能够入脾补脾胃之气。

辛入肺，辣的食品如生姜、大葱、大蒜、胡椒、芥末等，能够入肺驱散风寒。

咸入肾，咸的食品如食盐、牡蛎、海带等，能够入肾软坚散结。

在这里讲一个小故事，我同事的妻子吃了很多咸菜，引起了咳嗽，几个月的服药治疗没有效果，夜间不能正常睡眠，非常痛苦。我听了之后后没有把脉看舌苔，根据自己的经验，咸味入肾，肾主水，过食咸菜造成肾水泛滥，可以用水来土挡的方法。脾属土，我开了补脾益气的四君子汤，加上利水的四苓汤，服药当晚即能睡觉，三剂病好过半，又服三剂治愈，至今过去几年没有犯病。都说中医抽象难学，实际上非常形象，主要是我们是否真的爱好中医，真正好的中医是从厨师做起，中医治病的第一本书《伊尹汤液经》，就是伊尹这位厨师写的。

我们知道药物不好喝，我们可以先从食物入手。我们平时也这样讲，药补不如食补。当我们学习了这些知识，在日常生活中就可以应用。一方面可以预防疾病的产生，另一方面对配合治疗疾病大有帮助。如果没有这些知识，每天胡吃乱吃，就应验了病从口入这句话。我们中医师每天在遵循这些理论开方用药，要求患者在饮食上一定目标一致。举例说明如脾胃虚弱的人，我们开了甜味的中药，患者在饮食上配合吃一些甜性的食品，则对病情的康复非常有益。如果吃酸性的食品就不好，因为中医五行理论上讲木克土。木属肝，脾属土，肝木克脾土。这些理论比较抽象，但是深入的学习会感觉非常形象。如果对中医感兴趣的朋友，可以进一步的学习，一定会从中受益良多。再举一个我天津的病例，患者男性62岁，患骨髓增生异常综合症，这样的病人血象都非常低，不是单纯的补血就能解决的疾病。这位患者就是舌苔黄白厚腻，说明身体里面湿热太多。我开的方子就是祛湿清热，一个月后就取得了非常好的效果。我曾两次到天津给他看病，每次在他家里看到的都是冬虫夏草炖牛脊髓骨，我讲这些东西太热千万不要吃，可是病人就是不听，他讲这些东西可以提升血象。我们在祛湿清热治病，他在用热性的食物加重病情，虽然有了比较好的效果，但是病情及时反复还是去世了，作为非常好的朋友，我感到非常无奈无助，在此推广中医药的知识，实在是对大家的帮助。就是说中医在泄的时候，病人自己千万不要乱补。反过来如果中医在补的时候，病人自己千万不要乱泄。

再说一下五种颜色，青色主肝，红色主心，黄色主脾，白色主肺，黑色主肾。当发现一个人脸色发青的时候，一定是肝脏出了问题。如果转氨酶高可以用酸性的五味子、山查等。如果出现肝硬化可用咸味的可用鳖甲、牡蛎等；当脸色发红发紫的时候，大多是心火旺盛、瘀血内停，可用苦味的黄芩、黄连及丹参；当看到一个人面黄肌瘦的时候，大多数脾胃有问题，可用人参、党参、黄芪等甜味的药物；当看到面色发白的时候，大多是肺部有问题，可用辛味药物麻黄、杏仁及色白入肺的山药、百合等；当看到一个人面色发黑的时候，大多数肾出了问题，可用咸味的元参、牡蛎及色黑的黑豆、桑椹子等药物。 

介绍几个小药方：

一、血稠、面部黄褐斑方：

当血液粘稠的时候，面部及上肢容易出现黄褐斑，可用党参、丹参、山查各10克，用养生壶水煎服。其中党参味甘入脾，以增强血液运行的动力；丹参色红入心，可以活血祛瘀、养心安神，促进睡眠；山查味酸入肝，既能消食导滞，又能活血化瘀。40岁以上的人就应该常服此方，除了养颜美容护肤，又能预防心脑血管病的发生。

二、糖尿病方:

苦瓜10克苦丁茶5克天花粉10克，每天用养生壶水煎服。

三、黑发食品：中医讲肾主发、其色黑。常吃黑豆、黑芝麻、黑何首乌，黑桑椹，可以黑头发，争取减少染发。

今天我们学习了五味、五色的知识，中医的理论来自临床实践，经过几千年的验证，非常科学，大多采用物理的方法观察人体的生理和病理变化。西医大多是实验医学，大多以化学的方法对人体进行研究，准确的说应该是科技。今天我要提出的问题，目前人们对西医比较了解，病人找我们看病的时候，能讲几十分钟的西医西药知识，但是对我们老祖宗留下的宝贝中医药反而不明白。因此出现用西医西药太多，许多病人出现过度治疗，当西医告知不能治疗的时候才想到中医。我们中医团队的每位医生，用中药治好了很多患者。中药的优点大家应该非常清楚，与西药相比费用低、副作用少，关键是长远效果好。其中山东高青造纸厂的许立让先生，1995年患骨髓增生异常综合症MDS，来我院用中药调理五年，今年已经93岁高龄仍生活自理。上海华东师范大学李人圭，女，植物学教授。2008年78岁的时候因慢淋急变，医院告知生存期不过半年，我们用中药调理两年后血象恢复正常，至今已经91岁高龄。江苏省高级语文老师张庆教授，2006年7月来诊，68岁经过中药调理三年彻底的康复，今年已经83岁。这样的病人在全国各地很多。从现在这些情况来看，需要尽快的普及中医药知识。非常高兴的看到，我们国家已经开始行动，中医药教材进入小学课堂，使我们的孩子从小就接受中医教育，使我们每个人学习中医、享受中医，进而推广中医，那么我们中国人的体质一定会强壮起来。