一、当归功效与作用

1. 当归功效与作用

2. 当归的适用人群

3. 当归服用的禁忌

二、当归的养生吃法

三、当归的鉴别要点和方法

当归功效与作用

1、当归功效与作用

1.1、对心血管系统的作用:当归煎剂或根及叶中所含挥发油可使心肌收缩频率明显受到抑制,可以使兔离体心房不应期延长,对乙酰胆碱或电流引起的麻醉猫及犬心房纤颤有治疗作用。

1.2、对消化系统:对小鼠急性四氯化碳中毒引起的肝损伤具有保护作用;对慢性肝损害有一定减轻纤维化和促进肝细胞功能恢复作用。呼吸系统:当归浸膏对慢性气管炎并发的肺气肿和早期或缓解期肺心病有相当疗效,用药后显着改善肺通气功能,体力有相当恢复。

1.3、免疫作用:当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用,对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。

1.4、抗癌作用:当归可广泛用于各种肿瘤,尤其是妇科肿瘤,以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者,亦可选用当归,以扶正抗癌。

2、当归的适用人群

适宜月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者。热盛出血者禁服,湿盛中满及大便溏泄者。主治血虚、血瘀诸症;眩晕头痛,心悸肢麻,月经不调,经闭,痛经,崩漏,结聚,虚寒腹痛,痿痹,赤痢后重,肠燥便难,跌打肿痛,痈疽疮疡。上述症状者都可以用当归来调和治疗。

当归味甘而重,故专能补血,其气轻而辛,故又能行血,补中有动,行中有补,为血中之要药。因而,它既能补血,又能活血,既可通经,又能活络。凡妇女月经不调,痛经,血虚闭经,面色萎黄,衰弱贫血,子宫出血,产后瘀血,例经(月经来潮时,出现口鼻流血)等妇女的常见病,都可以用当归治疗。

3、当归服用的禁忌

3.1、服用用量过大当归时,可能会出现疲倦、嗜睡等反应,停药后可消失。当归挥发油穴位注射可使病人出现发热、头痛、口干、恶心等反应,可自行缓解。大剂量给药,可使实验动物血压下降,剂量再加大则血压骤降,呼吸停止。当归乙醚提出物毒性较强,少量即可造成实验动物死亡。临床使用当归不可过量,服药后也应注意有无不良反应。

3.2、由于当归辛香走窜,月经过多、有出血倾向、阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。用药不当会加重出血、腹泻等症状。

3.3、热盛出血患者禁服,湿盛中满及大便溏泄者慎服。

3.4、当归适宜于月经不调者、闭经痛经者、气血不足者、头痛头晕者、便秘者。

当归的养生吃法

1、当归首乌鸡肉汤:当归20克、何首乌20克、鸡肉200克、枸杞子15克。将鸡肉洗净切块与当归、何首乌、枸札同放锅内加清水适量煮至鸡肉烂熟时放入生姜、葱花、食盐、味精调味,饮汤食肉。鸡肉补气血。首乌养肝肾补血、当归养血和血,枸杞补肝肾、明目。几味合用有补肝肾、益气血之功能,适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。

2、归芪鸽肉汤:当归20克、黄芪50克、淮山药20克、红枣20克。将鸽去毛及内脏,洗净切块放砂锅中加水及药物、调料共煮至鸽肉烂熟,吃肉饮汤。本方有益气血、补虚损之功效,适用于病后或产后身体虚弱、心悸气短、倦怠乏力、失眠健忘、记忆力下降、食欲不佳以及贫血、神经官能症和更年期综合症等症状。

当归的鉴别要点和方法

1、鉴别要点:当归与欧当归主要不同点是:欧当归根头部由二个以上芦头组成,全形较当归粗长;半干时稍具当归气味,干后气味淡薄。可资区别。

而伪品兴安白芷则形似独活,气浊,无当归特有香气,亦易识别。

2、快速鉴别。全当归:根呈圆柱形或类方圆形,下部有支根数条,全长15～25cm。表面浅黄棕色,具纵皱及横长皮孔。质坚硬,易吸潮变软,断面黄白色,皮部厚,具裂隙及棕色点状分泌腔,木部色较淡,形成层环黄棕色。气清香浓郁,味甘辛微苦。

归头:又叫胡头。为当归主根,呈长圆形或类拳状。表面黄白色(多撞击外皮)至灰白色。断面粉白色至黄白色,富粉性,气芳香,味甘辛微苦。

当归品质以根肥壮身长,支根粗壮,表面黄褐色,断面粉白(俗称粉岔)色,气香味甘辛者为佳。