一、紫砂喝茶的好处和坏处

二、识别劣质紫砂壶茶具的特征

三、紫砂壶泡茶步骤

紫砂喝茶的好处和坏处

1、紫砂喝茶的好处:发味留香

能够泡茶的器皿有很多,如铜壶、锡壶、石壶、玉壶、瓷壶等等。许多人,尤其是老茶客,不约而同地首选紫砂壶,自然是有原因的。常言道:水是茶之母,壶是茶之父。对于茶汤的孕育与形成,壶的作用是不容忽视的。经过几个朝代的鉴别与比较,茶客们最终发现,紫砂壶具有最大限度地开发茶汤的色、香、味的能耐。

2、紫砂喝茶的好处:抗馊防腐

较之于其他材质,紫砂具有“透而不漏”的特点。所谓“透而不漏”,就是说它具有很好的透气性,但是又不漏水。这一点非常重要。举个不一定恰当的例子,一双真皮手套,你就是戴上一天,也不会出手汗。但如果是人造革的,半天戴下来,手套里面就会变得湿漉漉的。因为人造革这种材质,不具有“透而不漏”的特点。而用“透而不漏”的紫砂泥制成的茶壶,则具有抗馊防腐的功能。

3、紫砂喝茶的坏处

经常使用紫砂喝茶对身体没有影响。但是劣质紫砂壶泡茶危害健康。目前市场上有很多劣质紫砂壶,喜欢喝茶的朋友们一定要当心,使用劣质紫砂壶泡茶危害很大,可使人慢性中毒。

很多打着“紫砂”名义的产品,都是用普通的陶土加一些瓷,再在表面喷上一点紫砂浆粉饰,一些不良商家甚至为了达到类似紫砂的颜色,在产品中添加化工原料。有人曾随机购买了15件紫砂壶和紫砂杯送到有关检测机构进行检测。检测项目包括调查时发现添加的钡、锰、钴、铬等重金属。检测证实,15件紫砂茶具,除了两件为原矿紫砂产品之外,其余13件样品重金属溶出量都出现了异常。

识别劣质紫砂壶茶具的特征

第一:色泽异常红亮

对于壶体的颜色整体是偏红的,而且看上去十分鲜亮,那么这个就是商家在制作过程中使用了劣质的砂泥,而这种劣质的砂泥最终会让制作出来的紫砂茶的色泽不均匀,为了让壶身的色泽的颜色看起来更为统一,于是不法商家就在劣质泥里添加了各种各样的化学添加剂,让最终做出来的紫砂壶颜色看起来特别红特别亮。

第二:敲打壶身发出清脆声音

我们平时在选购紫砂壶的时候往往会存在一个误区,那就是在购买的时候有壶盖来轻敲壶体,认为发出来的声音越清脆越好,其实这种壶身的鉴别方法是不对的,因为紫砂壶的声音往往反映出紫砂壶在制作过程中的火候,越清脆证明火候反映火候把握得不好,那么就是说发出越清脆声音的紫砂壶就是劣质壶。

第三:壶身手感特别细腻

还有一种识别劣质紫砂壶的方法就是通过手摸,我们都知道手感细腻的壶身越备受大家的喜欢,但是劣质紫砂壶是细腻感是异常的,几乎摸不到一点点砂的感觉,仔细观赏壶身还会发现它发出一种亮亮的光,这种壶通常会在加工的过程中经过了机械的抛光,有的甚至在壶身加了食用油是皮鞋油。

紫砂壶泡茶步骤

1、温壶温杯:讲茶壶内外和茶杯用开水烧烫,即可净壶去霉,又可暖壶醒味。

2、投茶:观干茶形,闻于茶香,选好茶后用茶抄抄起约茶壶容量的五分之一至二分之一左右的茶叶,投入壶中。

3、冲泡:用紫砂壶冲泡红茶、乌龙茶、普洱茶、沱茶时,水温最好保持在摄氏90-100度为宜。

4、封壶:盖上紫砂壶壶盖,用沸水遍浇全身。

5、洗茶:浸泡约60秒后,把壶中的茶汤倒入放有茶滤斗的牛奶杯中(此杯在茶道中称为公平杯。

6、分杯:奶杯中的茶分别倒入闻香杯和口杯中,随之可饮。其后每一泡,浸泡的时间适当延长。茶叶冲6-12泡为宜。

最好用完后把紫砂壶盖侧放,勿常将壶盖盖紧,同时摆放在通风干燥的地方,避开化学物剂。紫砂壶内勿常常浸着水,应到要泡茶时才冲水,而且要勤泡勤喝,用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽,勿积存湿气。