小编导读：鸡蛋是不少家庭餐桌上的必备菜之一，但你真的会吃鸡蛋吗?而在生活中，有的人认为散黄的鸡蛋是不能再吃的，真的是这样吗?那哪种……

鸡蛋是不少家庭餐桌上的必备菜之一，但你真的会吃鸡蛋吗?而在生活中，有的人认为散黄的鸡蛋是不能再吃的，真的是这样吗?那哪种鸡蛋不能吃呢?今天，小编就来为大家一一总结一下吧。

这些鸡蛋不能吃

裂纹蛋：鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。

臭鸡蛋：由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。

散黄蛋：因运输等激烈振荡，蛋黄膜破裂，造成机械性散黄;或者存放时间过长，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体内，而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀混浊。若散黄不严重，无异味，经煎煮等。

在挑选鸡蛋的时候，你有注意过以上这四种鸡蛋吗?希望经过小编的介绍，朋友们能在以后的生活中多加留意。