小编导读：小时候，我们都是在家吃饭，即便是中午，上班的爸妈也会回家做顿午饭，等着中午放学回家的我们，在家吃饭是一种必然。长大后，生……

小时候，我们都是在家吃饭，即便是中午，上班的爸妈也会回家做顿午饭，等着中午放学回家的我们，在家吃饭是一种必然。长大后，生活变了，下馆子不再是偶尔一次的过节式享受，它成了上班族生活中必不可少的一部分。餐馆带来了便利和各种味觉上的享受，但是也带来了关于食品安全的各种疑虑。外面的各种食物都让我们不安，不如，我们还像小时候一样，回家吃饭吧。

如今的上班族想“不在”外面吃饭，几乎是一件不可完成的任务。但是那些坑爹的饭馆真是让人不放心，餐具从不消毒，馊菜烂肉照用……最可怕的是，这些恶心事儿不是只有不入流的小馆子才干，成本的压力、顾客的挑剔之下，“正规”的馆子已经凤毛麟角了。

用的什么油?

就算是有良心的馆子，不搞地沟油、烤鸭油这种违法乱纪的事，但反复利用的油铁定少不了。炸过几次的油再炒菜、烙饼等等，产生无数有毒致癌物质，比添加剂的危害可大得多得多得多!

怎么做的肉?

就算是有良心的馆子，不搞牛肉膏、羊肉精这种违法乱纪的事，嫩肉粉、腌肉料铁定少不了。这些含有亚硝酸盐的调味料，让肉口感变嫩、颜色粉红、还防腐，致使致癌的风险大了不少。

加的什么料?

火锅里有一滴香，炒菜里有辣椒精，馒头是染色的，果汁是勾兑的。虽然这些不都是国家禁止的，但允许使用的添加剂也是有量的要求的，可是餐厅的用量有时比规定高出100倍都不止。

放了多少盐?

就算一个无敌贵的餐馆，用的所有配料都是合格的，但放盐的量还是够人受的。胖子不是一天吃成的，高血压也不是!餐馆不下重口味留不住顾客，吃惯了重口味的人将来个个心脏病加胃癌。

小贴士：下厨房绝不是“黄脸婆”才做的事!“厨房女王”都是真正有生活情趣的人。工作之外，有一份自娱自乐的爱好，让自己暂时逃离压力，静下心来，又能让自己和家人吃上真正不含“有害添加物”的美味食品，这一点点时间，用得才是物超所值。