小编导读：随着人们生活水平的提高，越来越多的人们开始关注食品健康，在现在食品安全也成了国家关注的大问题，如今，为什么还会有食物不干……

随着人们生活水平的提高，越来越多的人们开始关注食品健康，在现在食品安全也成了国家关注的大问题，如今，为什么还会有食物不干净引发拉肚子这种意外频出？今天我们就来谈谈“拉肚子”——腹泻这个问题。

医学上根据病程长短将腹泻分为急性腹泻和慢性腹泻。急性腹泻病程一般不超过3周，最常见的原因是感染，慢性腹泻的病程在2个月以上，病因比急性者复杂得多，常见原因有感染性炎症(如结核、菌痢等)，非感染性炎症(如炎症性肠病——包括克罗恩病和溃疡性结肠炎等)，肿瘤源性、代谢、内分泌紊乱及功能性肠病(如肠易激综合征等)。我们必须认真对待拉肚子问题，不要让它成为健康的隐患。

近年来的流行病学调查发现，在我国沿海及经济发达地区的城市中，人群疾病谱在数十年前已发生重大改变，越来越向着发达国家的人群疾病谱靠拢。过去，认为只多发于欧美国家而鲜在我国出现的某些疾病(如炎症性肠病)近年来也不断出现，且发病情况有明显上升趋势。这与我们的生活方式和饮食结构日益“全球化”不无关系，也可能与临床医师对该病的认识较前有所提高有关。

炎症性肠病(IBD)可见于任何年龄，但以青壮年最为多见，男女比例相仿。近年来青少年患者发病情况越来越不容忽视。临床上，时常碰到些特别“小”的IBD病人，看上去只有十一二岁，实际上他们已近二十岁了，这是因为IBD病变部位主要在肠道，这将直接影响机体营养物质代谢及吸收，影响患儿的生长发育，故看上去总比同龄的孩子矮一截。

炎症性肠病患者常有脐周或下腹部疼痛、腹胀、解便性状及次数异常。轻者解糊状便2～4次/天，严重者解脓血便，甚至是鲜血便，次数可达10～30次/天。有的患者可有发热症状。重症者可出现全身毒血症，水、电解质、维生素、蛋白质等从肠道丢失并厌食，致体重减轻及体力下降。虽然炎症性肠病为终身性疾病，但它在某一时期可自行缓解，故有些人会自以为服用了黄连素或抗生素“治好”了病，而忽视了那些报警信号，没有及时就医，造成诊断及治疗时机的延误。更有些病人在出现梗阻、癌变、恶液质时，才病急乱投医，不仅丧失了康复的最好机会，还给自己及家人带来挥不去的痛苦。

炎症性肠炎一直是西方国家消化病研究的热点，近年来也日益受到我国医学专家的关注。IBD的病因目前仍未明确，但其发病可能与免疫、遗传、感染及精神因素有关。针对这些发病因素，IBD的治疗也应采用综合性的治疗方法：患者应注意休息、镇静，饮食应柔软、少渣，少食多餐，补充多种维生素，少食或忌食牛奶和乳制品。药物治疗是非常重要的环节，定时定量严格遵从医嘱是首要原则。

常用药物有柳氮磺胺吡啶(SASP)及5-氨基水杨酸(5-ASA)制剂，肠道菌群调节剂、激素及免疫调节剂。如发生穿孔、瘘管、大出血、梗阻等则需行外科治疗。

所以掌握良好的生活方式和饮食结构是防止腹泻的一个重要的办法，所以在现在这个社会，人们不仅仅关注的是如何找钱的问题，更应该关注的是自己的健康。